Chef di Cucina: Tradizione Sarda in Hotel 5 Stelle di Lusso

ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA; Olbia; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle in Sardegna è alla ricerca di un Chef di Cucina con esperienza. Il candidato ideale avrà almeno cinque anni di esperienza in contesti di alto livello, conoscenza della cucina sarda, e ottime capacità gestionali. Si occuperà della gestione operativa della cucina, garantendo qualità e creatività nei piatti, collaborando con lo staff per un servizio impeccabile e fornendo una formazione continua. Si richiede un'eccellente conoscenza dell'inglese e capacità di relazionarsi con produttori locali.

Competenze

• Minimo 5 anni di esperienza come Chef in hotel di lusso o ristoranti equivalenti.
• Ottima conoscenza della cucina sarda e delle sue materie prime.
• Relazione con produttori locali e capacità di selezionare ingredienti di eccellenza.

Mansioni

• Gestione completa della cucina e dei flussi operativi.
• Organizzazione e guida della brigata, promuovendo formazione.
• Supervisione degli standard qualitativi e del servizio.
• Rispetto delle normative HACCP, igiene e sicurezza.
• Collaborazione con Executive Chef e Management.

Conoscenze

Leadership

Capacità organizzative

Problem solving

Attitudine al lavoro di squadra

Fluente in inglese

Formazione

Esperienza come Chef in hotel 5 stelle

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle in Sardegna è alla ricerca di un Chef di Cucina con esperienza. Il candidato ideale avrà almeno cinque anni di esperienza in contesti di alto livello, conoscenza della cucina sarda, e ottime capacità gestionali. Si occuperà della gestione operativa della cucina, garantendo qualità e creatività nei piatti, collaborando con lo staff per un servizio impeccabile e fornendo una formazione continua. Si richiede un'eccellente conoscenza dell'inglese e capacità di relazionarsi con produttori locali.