Chef di Cucina Principale

beBeeCucinatore; Torino; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto ristorante milanese ricerca un Capo Partita per gestire l'operatività della cucina. Il candidato ideale deve avere competenze in gestione, comunicazione e tecniche di cottura, e deve essere in grado di lavorare in team. Si offre un ambiente dinamico e stimolante.

Servizi

Ambiente di lavoro dinamico

Competenze

• Capacità di gestione e organizzazione richieste.
• Abilità di comunicazione e relazione sono fondamentali.
• Conoscenza delle tecniche di cottura necessaria.
• Attitudine al lavoro in squadra è essenziale.

Mansioni

• Gestisce e garantisce l'operatività della propria partita.
• Cura la guarnizione e verifica la mise en place delle portate.
• Fornisce supporto operativo alle altre figure della cucina.

Conoscenze

Gestione e organizzazione

Comunicazione

Conoscenza tecniche di cottura

Lavoro in squadra

Descrizione del lavoro

Overview

Si cerca una figura di rilievo per ricoprire il ruolo di Capo Partita in un noto ristorante milanese.

Ruoli e Responsabilità

• Gestisce e garantisce l'operatività della propria partita.
• Cura la guarnizione e verifica la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard qualitativi del Gruppo.
• Fornisce il supporto operativo necessario alle altre figure della cucina.

Competenze richieste

• Capacità di gestione e organizzazione;
• Abilità di comunicazione e relazione;
• Conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione dei piatti;
• Attitudine al lavoro in squadra.

Benefici e svantaggi

• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante;

Tre ore di servizio extra settimanali (una ogni 3-4 giorni).