Chef/demi de partie servizio colazioni

Etjca - Agenzia Per Il Lavoro; Busto Arsizio; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante catena alberghiera cerca un Chef/Demi de Partie a Ferno (VA). Il candidato ideale possiede un diploma alberghiero e deve avere esperienza in hotel di alto livello. Le responsabilità includono l'esecuzione delle ricette, il controllo della qualità degli alimenti e la creazione di nuovi piatti. Si offre contratto di 6 mesi con possibilità di proroga e vari benefit come mensa aziendale e palestra riservata.

Servizi

Mensa aziendale

Palestra riservata ai dipendenti

Scontistiche presso hotels della compagnia

Sconto presso la spa dell'albergo

Competenze

• Esperienza pregressa presso hotel o catene alberghiere di alto livello.
• Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione alimenti.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Eseguire le ricette in base alle richieste dello Chef.
• Creare nuove ricette in accordo con lo Chef.
• Controllare la qualità degli alimenti.

Conoscenze

Conoscenza tecniche di cottura tradizionali

Capacità relazionali

Problem solving

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Per importante catena alberghiera stiamo selezionando un / una :

Chef / Demi de Partie Servizio colazioni

Descrizione e Caratteristiche della Posizione

La persona selezionata si occuperà di eseguire le ricette in base alle richieste dello Chef, creare nuove ricette in accordo con lo Chef con la relativa mise en place.

Ruolo e Responsabilità

• Selezionare la qualità degli alimenti
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
• Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
• Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni

• Diploma di Scuola Alberghiera
• Esperienza pregressa maturata presso hotel o catene alberghiere di alto livello
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
• Disponibilità lavoro su turni

Soft skills

• Serietà ed affidabilità
• Ottime capacità relazionali, organizzative e di problem solving
• Senso di responsabilità e Team Player

Sede di lavoro

Ferno (VA)

Orario di lavoro

Full time 40 ore settimanali dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo consecutivi per il servizio colazioni sulla fascia oraria che va dalle 4.30 alle 13 all'incirca.

Tipologia contrattuale

Contratto di assunzione a tempo determinato diretto iniziale di 6 mesi con possibilità di proroga al Livello C2 o C3 del CCNL Commercio.

Benefit

• Mensa aziendale
• Palestra riservata ai dipendenti
• Scontistiche presso hotels della compagnia e 50%
• Sconto presso la spa dell'albergo.

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198 / 2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento.