Chef Capo Partita – Villaggio Turistico

Impiegando.com; Genova; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura turistica internazionale cerca un/a Chef Capo Partita per gestire un'importante brigata in un villaggio all'estero. Il candidato ideale avrà esperienza nel ruolo, garantendo qualità e presentazione dei piatti. Offriamo contratto a tempo determinato di 3-6 mesi, vitto e alloggio inclusi. È gradita la conoscenza di una lingua straniera. Un'opportunità entusiasmante per chi desidera lavorare in un ambiente internazionale.

Servizi

Vitto e alloggio

Ambiente internazionale

Competenze

• Disponibilità al trasferimento estero per il periodo contrattuale.
• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita in strutture turistiche o ristoranti.
• Conoscenza di una lingua straniera (inglese, francese o spagnolo) è gradita.

Mansioni

• Gestire autonomamente la propria partita garantendo qualità e presentazione.
• Collaborare con Sous Chef e Chef di Cucina nella preparazione dei menù.
• Applicare correttamente le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
• Controllare le scorte e gestire le materie prime.
• Affiancare il personale junior durante le attività operative.

Conoscenze

Gestione della partita

Collaborazione in cucina

Applicazione norme HACCP

Controllo delle scorte

Descrizione del lavoro

Struttura turistica internazionale ricerca un/a Chef Capo Partita da inserire in brigata presso un villaggio situato in una destinazione estera.
La figura contribuisce alla gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati di qualità e offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica di livello.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria), assicurando qualità, gusto e presentazione dei piatti.
• Collaborazione con Sous Chef e Chef di Cucina nella preparazione dei menù e nell’organizzazione del lavoro quotidiano.
• Applicazione corretta delle norme igienico–sanitarie e delle procedure HACCP.
• Controllo delle scorte, gestione delle materie prime e supporto negli ordini.
• Affiancamento e supporto del personale junior durante le attività operative.

Requisiti richiesti

• Disponibilità al trasferimento estero per il periodo contrattuale.
• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita, preferibilmente in strutture turistiche o ristoranti di pari livello.
• Gradita conoscenza di una lingua straniera (inglese, francese o spagnolo).

Offerta

• Contratto a tempo determinato, 3–6 mesi.
• Vitto e alloggio all’interno del villaggio.
• Sede di lavoro: Villaggio turistico