Chef Capo Partita – Villaggio Turistico

par group; Genova; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore turistico cerca un Chef Capo Partita per lavorare in un villaggio internazionale. Il candidato ideale deve gestire la propria partita assicurando alti standard di qualità e gusto, collaborare con il team di cucina e applicare le norme igieniche. Offriamo un contratto a tempo determinato di 3-6 mesi, con vitto e alloggio inclusi. Si richiede disponibilità al trasferimento e esperienza nel ruolo in contesti simili.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

• Disponibilità al trasferimento estero per il periodo contrattuale.
• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita.
• Gradita conoscenza di una lingua straniera.

Mansioni

• Gestire autonomamente la propria partita in cucina.
• Collaborare con Sous Chef e Chef di Cucina.
• Applicare le norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Controllare le scorte e gestire le materie prime.
• Supportare il personale junior.

Conoscenze

Gestione partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria)

Conoscenza norme HACCP

Collaborazione in brigata

Conoscenza lingua straniera

Descrizione del lavoro

Scrivi una breve descrizione dell'azienda, una presentazione dell'attività, del servizio o del prodotto che offrite. Includi la tua idea imprenditoriale e il target di riferimento. Questo testo dovrebbe essere principalmente descrittivo, non pubblicitario.

Struttura turistica internazionale ricerca un / a Chef Capo Partita da inserire in brigata presso un villaggio situato in una destinazione estera.

La figura contribuisce alla gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati di qualità e offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica di livello.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria), assicurando qualità, gusto e presentazione dei piatti.
• Collaborazione con Sous Chef e Chef di Cucina nella preparazione dei menù e nell’organizzazione del lavoro quotidiano.
• Applicazione corretta delle norme igienico–sanitarie e delle procedure HACCP.
• Controllo delle scorte, gestione delle materie prime e supporto negli ordini.
• Affiancamento e supporto del personale junior durante le attività operative.

Requisiti richiesti

• Disponibilità al trasferimento estero per il periodo contrattuale.
• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita, preferibilmente in strutture turistiche o ristoranti di pari livello.
• Gradita conoscenza di una lingua straniera (inglese, francese o spagnolo).

Offerta

• Contratto a tempo determinato, 3–6 mesi.
• Vitto e alloggio all’interno del villaggio.
• Sede di lavoro : Villaggio turistico