Capo Laboratorio Pasticcere – Lievitati Naturali

FORNO BRISA; Bologna; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di pasticceria artigianale cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna. Il candidato ideale ha 3-5 anni di esperienza e una solida conoscenza di lievitati e pasticceria da forno. Si occuperà di coordinare la produzione, garantire la qualità e innovare nelle ricette. Offriamo un contratto full-time con retribuzione compresa tra €28.000 e €35.000, ambiente inclusivo e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Pasto garantito a ogni turno

Sconto dipendenti del 25% sui prodotti

Formazione continua

Competenze

• Esperienza di almeno 3–5 anni in ruoli di capo pasticcere o responsabile di laboratorio.
• Solida conoscenza di lievitati, pasticceria da forno e lievito madre.
• Ottime capacità organizzative e di coordinamento del team.

Mansioni

• Coordinare il laboratorio di pasticceria e organizzare i turni di lavoro.
• Supervisionare la qualità dei prodotti e garantire il rispetto delle ricette.
• Gestire la produzione e ottimizzare i processi produttivi.

Conoscenze

Lievitati

Pasticceria da forno

Organizzazione

Qualità del prodotto

HACCP

Materie prime naturali

Leadership positiva

Descrizione del lavoro

Un'azienda di pasticceria artigianale cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna. Il candidato ideale ha 3-5 anni di esperienza e una solida conoscenza di lievitati e pasticceria da forno. Si occuperà di coordinare la produzione, garantire la qualità e innovare nelle ricette. Offriamo un contratto full-time con retribuzione compresa tra €28.000 e €35.000, ambiente inclusivo e opportunità di crescita professionale.