BAR MANAGER

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; In loco; EUR 28.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort in Valle d'Aosta cerca un responsabile bar per coordinare un team e garantire elevati standard di servizio. Il candidato ideale ha esperienza in ambienti simili, conoscenza delle tecniche di miscelazione e buone doti relazionali. La posizione offre un contratto stagionale, vitto e alloggio, e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale e di lusso.

Servizi

Vitto e alloggio garantiti

Opportunità di crescita

Percorso formativo dedicato

Competenze

• Esperienza come bar manager in hotel di alta gamma.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di miscelazione e gestione cantina.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Gestire il servizio al bar e supervisione dello staff.
• Preparazione e consulenza su cocktail e vini.
• Gestione delle scorte e rapporti con fornitori.

Conoscenze

Miscelazione

Mixology

Caffetteria

Gestione Cantina Vini

Competenze Relazionali

Formazione

Certificazioni HACCP

Descrizione del lavoro

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, prestigiosa struttura nel cuore delle Alpi italiane (affiliata a Preferred Hotels & Resorts), sta ampliando il suo team di eccellenza selezionando una nuova figura di responsabile bar. Unisciti a un ambiente internazionale, dinamico e votato all’ospitalità di lusso, dove ogni dettaglio contribuisce a rendere memorabili le esperienze degli ospiti.

La persona scelta guiderà la gestione operativa del bar, coordinando il team e garantendo elevati standard di servizio, qualità e accoglienza tipici del mondo Valtur. Il ruolo prevede responsabilità nella creazione di drink, nella promozione dell’offerta beverage e nella gestione dei processi, con attenzione costante all’esperienza degli ospiti in un’ottica inclusiva e internazionale.

Responsabilità Principali

• Coordinare e motivare lo staff del bar, favorendo un clima di collaborazione, formazione e crescita professionale.
• Gestire il servizio al bar: preparazione di cocktail e bevande classiche e signature, consulenza agli ospiti sull'offerta drink e wine list.
• Supervisionare la mise en place e l’ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati.
• Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage, monitorando costantemente la qualità e il controllo dei costi.
• Collaborare con gli altri reparti (sala, eventi, cucina) per garantire un servizio coordinato durante colazioni, aperitivi, after dinner e special events.
• Analizzare le preferenze della clientela, proporre nuove idee di cocktail e promuovere attività e offerte dedicate al bar.
• Gestire eventuali reclami, garantendo l’ascolto proattivo delle esigenze degli ospiti nazionali e internazionali.

Requisiti Richiesti:

• Esperienza consolidata come bar manager in hotel, resort o locali strutturati di alta gamma.
• Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, della caffetteria, della mixology e della gestione cantina vini.
• Competenze nella gestione amministrativa: scorte, ordini, contabilità di reparto e reportistica.
• Certificazioni HACCP e attenzione rigorosa agli standard igienico-sanitari.
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono considerate un plus).
• Sensibilità per la qualità del servizio, il dettaglio e l’accoglienza personalizzata.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di alta stagione.

Soft Skills

• Empatia, capacità relazionale e attenzione verso una clientela internazionale e diversificata.
• Leadership inclusiva ed entusiasmo nel guidare persone con differenti background.
• Proattività, affidabilità, precisione e atteggiamento orientato al problem solving.
• Flessibilità operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress anche nei momenti di massima affluenza.
• Passione per il settore hospitality e desiderio di innovare, promuovendo nuovi concept di consumo responsabile e sostenibile.
• Rispetto della diversità e promozione di un ambiente di lavoro accogliente e inclusivo.

Offerta di Lavoro

• Contratto stagionale con possibilità di inserimento continuativo.
• Vitto e alloggio garantiti.
• Ambiente internazionale di alto livello e opportunità di crescita verso ruoli di area manager o beverage consultant.
• Percorso formativo dedicato e aggiornamento professionale continuo nel mondo della mixology.
• Valorizzazione delle idee, inclusione, rispetto e benessere della persona al centro della filosofia aziendale.

Se desideri guidare il bar di un resort di lusso, lavorare in un ambiente dove talento e unicità sono riconosciuti, e lasciare il segno nell’esperienza di ogni ospite, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale. Il Gruppo Nicolaus promuove la diversità, l’inclusione e le pari opportunità senza distinzione di genere, età o provenienza. Entra nel nostro team e contribuisci a creare momenti indimenticabili!