BAR MANAGER

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Italia cerca un bar manager per guidare il bar e garantire un servizio di eccellenza. La figura sarà responsabile della gestione operativa, coordinando il team e creando drink innovativi. Si richiedono esperienza in contesti di alta gamma e conoscenza dell'inglese. Offriamo un ambiente dinamico e un pacchetto di benefit inclusivi.

Servizi

Formazione continua

Piano incentivi

Mensa per dipendenti

Accesso a sconti con oltre 600 marchi

Competenze

• Esperienza come bar manager in contesti di alta gamma.
• Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione e mixology.
• Competenze nella gestione amministrativa delle scorte e degli ordini.
• Certificazioni HACCP e attenzione agli standard igienico-sanitari.
• Buona conoscenza dell'inglese e altre lingue sono un plus.

Mansioni

• Coordinare e motivare il team del bar.
• Gestire il servizio al bar e preparare cocktail.
• Supervisionare l'ordine e l'estetica degli spazi del bar.
• Gestire scorte e fornitori di beverage.
• Collaborare con altri reparti per garantire un servizio coordinato.

Conoscenze

Tecniche di miscelazione

Gestione cantina vini

Servizio clienti

Capacità relazionale

Leadership

Descrizione del lavoro

Overview

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, prestigiosa struttura nel cuore delle Alpi italiane (affiliata a Preferred Hotels & Resorts), sta ampliando il suo team di eccellenza selezionando una nuova figura di responsabile bar. Unisciti a un ambiente internazionale, dinamico e votato all’ospitalità di lusso, dove ogni dettaglio contribuisce a rendere memorabili le esperienze degli ospiti.

La persona scelta guiderà la gestione operativa del bar, coordinando il team e garantendo elevati standard di servizio, qualità e accoglienza tipici del mondo Valtur. Il ruolo prevede responsabilità nella creazione di drink, nella promozione dell’offerta beverage e nella gestione dei processi, con attenzione costante all’esperienza degli ospiti in un’ottica inclusiva e internazionale.

Responsabilità Principali

• Coordinare e motivare lo staff del bar, favorendo un clima di collaborazione, formazione e crescita professionale.
• Gestire il servizio al bar: preparazione di cocktail e bevande classiche e signature, consulenza agli ospiti sull'offerta drink e wine list.
• Supervisionare la mise en place e l’ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati.
• Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage, monitorando costantemente la qualità e il controllo dei costi.
• Collaborare con gli altri reparti (sala, eventi, cucina) per garantire un servizio coordinato durante colazioni, aperitivi, after dinner e special events.
• Analizzare le preferenze della clientela, proporre nuove idee di cocktail e promuovere attività e offerte dedicate al bar.
• Gestire eventuali reclami, garantendo l’ascolto proattivo delle esigenze degli ospiti nazionali e internazionali.

Requisiti Richiesti

• Esperienza consolidata come bar manager in hotel, resort o locali strutturati di alta gamma.
• Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, della caffetteria, della mixology e della gestione cantina vini.
• Competenze nella gestione amministrativa: scorte, ordini, contabilità di reparto e reportistica.
• Certificazioni HACCP e attenzione rigorosa agli standard igienico-sanitari.
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono considerate un plus).
• Sensibilità per la qualità del servizio, il dettaglio e l’accoglienza personalizzata.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di alta stagione.

Soft Skills

• Empatia, capacità relazionale e attenzione verso una clientela internazionale e diversificata.
• Leadership inclusiva ed entusiasmo nel guidare persone con differenti background.
• Proattività, affidabilità, precisione e atteggiamento orientato al problem solving.
• Flessibilità operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress anche nei momenti di massima affluenza.
• Passione per il settore hospitality e desiderio di innovare, promuovendo nuovi concept di consumo responsabile e sostenibile.
• Rispetto della diversità e promozione di un ambiente di lavoro accogliente e inclusivo.

Benefit

• Potrete beneficiare di un pacchetto di vantaggi pensato per la vostra serenità e crescita, tra cui partecipazione alla distribuzione delle tips mensili.
• Piano incentivi: sistema premiante legato al raggiungimento di obiettivi condivisi.
• Portale Corporate Benefit: accesso a sconti da oltre 600 marchi.
• Iniziative Family & Friends e We are family per offerte dedicate a viaggi di dipendenti e amici/familiari.
• Formazione continua: corsi di lingua inglese, comunicazione e sicurezza sul lavoro.
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Alloggio: interno o esterno al corpo centrale del resort.
• Mensa per i dipendenti curata da uno Chef dedicato.

Se desideri guidare il bar di un resort di lusso, lavorare in un ambiente dove talento e unicità sono riconosciuti, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale.