Assistant Sommelier - Ristorante Alain Ducasse / ROMEO Napoli Hotel 5*L

ROMEO COLLECTION; Napoli; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5* L a Napoli cerca un Assistant Sommelier per supportare il Sommelier nella selezione e conservazione dei vini. I candidati ideali hanno esperienza pregressa in ristoranti gourmet o hotel di lusso, con conoscenza delle regioni vinicole e fluente in inglese. Si richiedono anche spiccate doti relazionali e di vendita. L'offerta di lavoro non prevede staff house. Candidate di entrambi i sessi sono incoraggiati a presentare domanda.

Competenze

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet o hotel di lusso.

Mansioni

• Assistere il Sommelier nella selezione e conservazione dei vini.
• Monitorare il consumo di vino e formulare raccomandazioni.
• Partecipare al servizio al tavolo con i vini.
• Supportare la gestione dell’inventario e degli ordini di cantina.

Conoscenze

Conoscenza approfondita delle regioni vinicole

Doti relazionali e di vendita

Fluente Inglese

Formazione

Qualifica AIS / WSET / ALMA

Descrizione del lavoro

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.

La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L:

• ROMEO Napoli operativo dal 2009
• ROMEO Roma, inaugurato il 14 febbraio 2025
• ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva tra arte, architettura e benessere.

Per il Romeo Hotel di Napoli siamo alla ricerca di un Assistant Sommelier che svolga le seguenti mansioni:

• Assistere il Sommelier nella selezione, approvvigionamento e conservazione dei vini
• Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
• Partecipare al servizio al tavolo, presentando e servendo i vini secondo gli standard di settore
• Supportare la gestione e rotazione dell’inventario e degli ordini di cantina

• Qualifica AIS / WSET / ALMA o simili
• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di Lusso
• Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Spiccate doti relazionali e di vendita

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.