ADDETTO/A SUGNATURA PROSCIUTTI

ADHR GROUP Gemona del Friuli; San Daniele del Friuli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro cerca un/una Addetto/a Sugnatura Prosciutti a San Daniele del Friuli. La figura si occuperà della preparazione e applicazione della sugna sui prosciutti, con attenzione alla qualità e all'igiene secondo le norme HACCP. Richiesta esperienza nel settore e predisposizione al lavoro manuale. L'orario è full time dal lunedì al venerdì, con turni specifici. Verranno valutati candidati di entrambi i sessi.

Competenze

• Esperienza nel settore salumi/carni o alimentare richiesta.
• Capacità di lavorare in modo manuale e preciso.
• Preferibile possesso dell'attestato HACCP.

Mansioni

• Miscelazione e preparazione della sugna secondo ricetta aziendale.
• Applicazione della sugna con stesura manuale uniforme.
• Controllo qualità dei prosciutti prima e dopo l'applicazione.
• Movimentazione e trasporto dei prosciutti.
• Mantenimento dell'igiene e pulizia del posto di lavoro.

Conoscenze

Esperienza pregressa nel settore salumi/carni

Predisposizione al lavoro manuale e di precisione

Formazione

Attestato HACCP aggiornato (preferibile)

Descrizione del lavoro

ADHR GROUP - filiale di Gemona del Friuli seleziona, per prosciuttificio, ADDETTO/A SUGNATURA PROSCIUTTI.

La risorsa si occuperà in autonomia e/o in affiancamento di tutte le attività legate alla fase di sugnatura e preparazione dei prosciutti per la successiva stagionatura svolgendo le seguenti attività:

- miscelazione e preparazione della "sugna" (impasto di grasso suino, farina e spezie) secondo la ricetta aziendale;

- applicazione sugna con stesura manuale uniforme;

- controllo qualità tramite ispezione visiva e tattile dei prosciutti prima e dopo l'applicazione per identificare eventuali difetti o necessità di cura aggiuntiva;

- movimentazione e Trasporto all'interno dei locali di lavorazione e nelle celle di stagionatura.

- mantenimento dell'igiene e della pulizia del posto di lavoro, degli utensili e delle attrezzature, nel pieno rispetto delle norme HACCP.

Requisiti richiesti:

- esperienza pregressa, anche minima, in mansioni analoghe nel settore salumi/carni o alimentare in generale;

- predisposizione al lavoro manuale e di precisione;

- preferibile ma non tassativo essere in possesso dell'attestato HACCP aggiornato.

Orario di lavoro: full time dal lunedì al venerdì con il seguente orario: 06.00-12.00/12.3015.30 lun-mar-mer; 06.00-12.00/12.30-14.30 gio; 06.00-11.00 ven.

Sede di lavoro: SAN DANIELE DEL FRIULI (UD)

Le ricerche sono rivolte a candidati dell’uno e dell’altro sesso ai sensi delle L.903/77 e L.125/91. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy sul sito di Adhr Group ai sensi dell’art. 13 del Regolamento (UE) 6/679 sulla protezione dei dati (GDPR). ADHR GROUP – Agenzia per il lavoro S.p.a. Iscr. Albo Agenzie per il Lavoro Sez. I – Aut. Min. prot.n.13/I/00132