Restauration Collective jobs in Italy

Agent d\'entretien et de restauration collective (H/F)

POSTE CONTRACTUEL A TEMPS NON COMPLET. A pourvoir dès que possible

CONDITIONS D\'ACCÈS : Accessible sans formation particulière. Un diplôme de type CAP maintenance et hygiène des locaux, BEP métiers de l\'hygiène ou BAC professionnel hygiène et environnement serait un +.

CONDITIONS D\'EXERCICE : ALSH Masseube 18h-21h, le mercredi 11h-14h45 et pendant les vacances scolaires, du lundi au vendredi de 11h-14h45

Salaire : selon la grille de la fonction publique.

AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS : Poste placé sous l\'autorité de la Directrice du pôle enfance/famille

PROFIL : Assurer la préparation et la distribution des repas, l\'accueil des enfants et des équipes, ainsi que l\'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect strict des normes d\'hygiène et des protocoles de nettoyage. Participer également à l\'entretien des locaux recevant du public (centre de loisirs, salles périscolaires, crèche, locaux administratifs), en appliquant les techniques de propreté adaptées à chaque type d\'espace.

MISSIONS :

• Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires
• Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d\'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base)
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer les procédures de la démarche qualité
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d\'hygiène
• Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels

COMPÉTENCES :

• Maîtrise des règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Connaissance des besoins nutritionnels spécifiques des enfants
• Capacité à préparer, réchauffer et présenter les repas dans le respect des normes
• Compétence en distribution des repas en collectivité
• Maîtrise des techniques d\'entretien des locaux de restauration et des espaces de repas
• Connaissance des protocoles de nettoyage en environnement petite enfance
• Capacité à appliquer les règles de sécurité dans la manipulation et le stockages des produits d\'entretien

PROFIL SOUHAITÉ ET EXPÉRIENCE

• Débutant accepté

COMPÉTENCES SUPPLÉMENTAIRES

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

SAVOIR-ÊTRE PROFESSIONNELS

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d\'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Administration publique générale

EMPLOYEUR

50 à 99 salariés

La Communauté de Communes Val de Gers regroupe 42 communes pour 11 000 habitants, au sud d\'Auch dans le Gers. Elle a développé des services à destination de l\'enfance et des personnes âgées sur son territoire très rural depuis sa création, ainsi qu\'un ensemble d\'actions en faveur du développement du territoire (économie, tourisme, logement, ...). Elle emploie près de 200 personnes exerçant leurs missions sur une dizaine de sites répartis sur le territoire

M. FRANCOIS RIVIERE