Directeur d'Exploitation en Restauration Collective H / F

Groupe Restalliance; Malakoff; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un Directeur d'Exploitation en CDI temps complet. Vous serez responsable de la supervision de la prestation en restauration d'un établissement de santé, encadrant une équipe de plus de 30 collaborateurs. Le candidat idéal possède au moins 5 ans d'expérience en management dans la restauration collective, ainsi qu'une solide expérience dans le secteur de la santé. Ce poste offre des primes mensuelles, un 13ème mois et des perspectives d'évolution au sein d'un groupe national.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Ecole de formation interne

Qualifications

• Expérience de management d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration collective.
• Expérience significative dans le secteur de la santé.

Responsabilités

• Superviser la prestation en restauration pour un établissement de santé.
• Animer une équipe de plus de 30 collaborateurs.
• Mettre en place des plans d'actions correctives et garantir leur efficience.

Connaissances

Management d'équipe

Qualités relationnelles

Autonomie

Gestion de la qualité de service

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recrutons un Directeur d'Exploitation H / F en CDI temps complet pour un établissement situé à Paris.

Au quotidien

Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ 2000 couverts (self, cafétéria et chaîne plateau).

En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions seront les suivantes :

• Vous animez au quotidien plus de 30 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.
• Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience.
• Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

Vous êtes :

De formation type en hôtellerie / restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management d'au minimum 5 ans dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Paris
• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
• Statut cadre
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France
• Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.