Restauration Collective à United States
Alternant adjoint responsable de site Restauration Collective H / F
Newrest
Découvrez plus d’offres que n’importe où ailleurs. Trouvez plus de postes maintenant
Entrez en contact avec des chasseurs de têtes pour postuler à des offres similairesCuisinier / Cuisinière (H/F)
CENTRE REGIONAL OEUVRES UNIV SCOLAIRES
Cuisinier HF poste après-midi – Cuisine Centrale Maxéville (54)
Api Restauration
Alternant adjoint responsable de site Restauration Collective H / F
Résumé du poste
Une entreprise de restauration collective cherche un Alternant adjoint responsable de site à Paris 5. Vous serez chargé de superviser les prestations de restauration, gérer les équipes et analyser les coûts d'exploitation. Une formation en hôtellerie ou restauration est requise. Ce poste offre l'opportunité de développer des compétences en management tout en travaillant pour un leader international dans le secteur.
Prestations
Qualifications
- Formation en cours avec une forte appétence pour la restauration collective.
- Enthousiasme et capacité à gérer une équipe.
- Compétences en négociation et fidélisation des clients.
Responsabilités
- Superviser la prestation de restauration en respectant les normes HACCP.
- Gérer les équipes au quotidien et participer au recrutement.
- Analyser les coûts d'exploitation et suivre la performance.
Connaissances
Formation
Newrest recrute aujourd’hui un Alternant adjoint responsable de site Restauration Collective au sein d’un site entreprise situé à Paris 5.
Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement.
Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la France, Newrest Restauration recrute un adjoint responsable de site en alternance.
Envie de rejoindre un acteur international de la restauration collective et de développer vos compétences en management ?
Dans le cadre de notre croissance en France, Newrest Restauration recrute un(e) Adjoint(e) Responsable de Site en Alternance, rattaché(e) au Directeur d’Exploitation.
- Superviser la prestation de restauration sur l'ensemble du site, en veillant au respect des normes HACCP, de sécurité et de qualité.
- Contrôler la conformité des installations et des process (hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire).
- Assurer la mise en œuvre des procédures internes et des plans d’action correctifs.
- Accompagner le directeur d'exploitation dans la gestion quotidienne des équipes (planning, organisation, formation).
- Participer au recrutement et à l’intégration des collaborateurs.
- Favoriser la motivation et la montée en compétences des équipes.
- Analyser les coûts d’exploitation (matières premières, main-d’œuvre, frais généraux).
- Proposer des actions pour optimiser la rentabilité tout en maintenant la qualité.
- Suivre les indicateurs de performance et préparer des reportings pour le Directeur d’Exploitation.
- Participer à la mise en place de projets innovants (digitalisation, développement durable ...)
En cours de formation Licence ou Master idéalement hôtellerie / restauration, vous justifiez d'une vraie appétence pour le milieu de la restauration collective.
Votre formation vous permet de maîtriser les bases, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe, feront le reste.
Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.
Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases‑vie et du facility management, Newrest conjugue savoir‑faire local et envergure globale.
Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.