Chef de cuisine Tournant HF

Api Restauration; Amiens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration recherche un Chef de cuisine Tournant à Amiens pour piloter une cuisine dans le secteur santé/sénior/scolaire. Vous serez responsable de la gestion des équipes, de l'élaboration de plats maison et du respect des normes HACCP. Le poste est en CDI avec un salaire de 2000 euros brut x 13 ainsi que des primes. Rejoignez une équipe où la convivialité et la qualité sont au cœur de l'activité.

Prestations

Primes diverses en fonction de l'activité

Voiture et carte essence

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective souhaitée.
• Capacité à innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Autonomie, organisation et adaptabilité sont essentielles.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes et commandes.
• Préparer des plats attractifs pour les convives.
• Appliquer et respecter les procédures HACCP.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion d'équipe

Service client

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine Tournant H / F :

• Où Dans le secteur santé / senior / scolaire de le région de la Somme (Amiens) pouvant couvrir un rayon de 60 à 80 km allant de Beauvais à la côte dopale
• de 50 à 500 couverts où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !
• Avec qui En Équipe ou en Solo vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site
• Salaire 2000 bruts x 13 et avantages .
• Profitez de vos soirées et d un WE sur deux selon le planning.

Doté(e) dune expérience en restauration collective vous alliez passion dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef dorchestre (gestion des équipes commandes hygiène ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Application et respect des procédures HACCP
• Maîtrise de la réalisation des textures modifiées et régimes dissociés.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP BEP Bac Pro BTS)
• Expérience significative en restauration idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion déquipe et en management
• Sens de l'organisation rigueur et autonomie et adaptabilité.
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois
• Primes diverses en fonction de lactivité
• Statut à définir
• Voiture carte essence
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de lentreprise
• Centres de formation internes
• Comité dEntreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Vous aimez relever des défis piloter une cuisine où qualité organisation et esprit déquipe font recette Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Key Skills

• Abinitio
• Cooking
• Consumer Durables
• Interior Fit-Out
• IT System Administration
• ITI

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1