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Resumo da oferta
Une mairie locale cherche un agent de restauration pour sa résidence autonomie. Le candidat idéal a un CAP/BEP en cuisine et de bonnes connaissances en HACCP. Le poste implique la gestion de la restauration et l'assurance de l'hygiène alimentaire avec un salaire brut de 1940 Euros par mois, en CDD de 12 mois dans un cadre de travail à temps complet.
Serviços
Qualificações
- Connaître et maîtriser le GEMRCN.
- Maîtriser la démarche HACCP et assurer l'hygiène.
- Gérer les livraisons et vérifier les préparations culinaires.
Responsabilidades
- Assurer la restauration de la résidence et des repas à domicile.
- Garantir l'hygiène et la sécurité en cuisine.
- Effectuer des contrôles qualitatifs et quantitatifs.
Conhecimentos
Formação académica
Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de Brignais, ville de 12 500 habitants, recrute pour sa résidence autonomie les Arcades, un agent de restauration à temps complet.
- Assurer la restauration de la résidence et du portage de repas à domicile : connaître et maîtriser le GEMRCN, gérer les devis et vérifier les livraisons, réceptionner les préparations culinaires, les dresser et les valoriser, conditionner les repas du portage.
- Garantir l'hygiène et la sécurité : connaître et maîtriser la démarche HACCP, nettoyer les locaux quotidiennement, assurer la maintenance des matériels et équipements de la cuisine, effectuer les contrôles (qualitatifs, quantitatifs, sécurité, réglementaires), mettre en œuvre des process de développement durable.
- CAP/BEP/Bac Pro cuisine ou restauration collective
- Formations HACCP / GEMRCN
- Rigueur, réactivité et organisation
- Capacité de travail en équipe
- Connaissances en outils bureautiques appréciées
- Portages de repas
- Rémunération statutaire, primes fixes & variables
- Prise en charge de l'abonnement de transports en commun à hauteur de 75 %
- Avantages : Système de badgeuse, prime de fin d'année, tickets restaurant, participation employeur mutuelle et/ou prévoyance
- Poste à pourvoir dès que possible
- Cadre d'emploi : filière technique (catégorie C)
- Poste à temps complet
- Horaires : lundi au vendredi de 8h à 15h sans coupure ; travail un samedi sur deux
- Lieu d'exercice : Résidence "Les Arcades" (5 bd de Schweighouse - 69530 BRIGNAIS)
- CDD - 12 Mois
- Durée du travail 35H/semaine
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail le samedi
- Travail par roulement
- Salaire brut : Mensuel de 1940.0 Euros sur 12.0 mois
100 à 199 salariés
MAIRIE DE BRIGNAIS
28 rue du général de gaulle
69530 BRIGNAIS
* O salário de referência é obtido com base em objetivos de salário para líderes de mercado de cada segmento de setor. Serve como orientação para ajudar os utilizadores Premium na avaliação de ofertas de emprego e na negociação de salários. O salário de referência não é indicado diretamente pela empresa e pode ser significativamente superior ou inferior.