Assistant Manager - Banquets F/H

Four Seasons Hotels and Resorts; Monbahus; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement haut de gamme en Nouvelle-Aquitaine recherche un Assistant Manager Banquets pour rejoindre son équipe Food & Beverage. Le rôle implique d'assister à la gestion d'événements tout en garantissant un service d'excellence. Les candidats doivent être bilingues en français et en anglais, avec une solide expérience dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.

Prestations

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise à 100%

13ᵉ mois & primes

Uniforme fourni

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Qualifications

• Une excellente connaissance des standards du luxe et de l’hôtellerie 5★.
• Expérience confirmée en service banquet et restauration haut de gamme.
• Compétences éprouvées en management et planification.

Responsabilités

• Assister le Directeur Banquets dans la planification et l’organisation d'événements.
• Encadrer et motiver les équipes pour garantir un service exceptionnel.
• Veiller à la bonne application des normes de service et de sécurité.

Connaissances

Français courant

Anglais courant

Gestion des priorités

Leadership

Coordination opérationnelle

Description du poste

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world‑class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin‑starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Niché dans un écrin de verdure face à la Méditerranée, le Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hôtel incarne le charme authentique de la Côte d’Azur.

Entre élégance et sérénité, notre établissement offre une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque événement devient une expérience unique.

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un Assistant Manager Banquets (H/F) passionné(e), organisé(e) et inspirant(e), pour rejoindre notre équipe Food & Beverage et contribuer à l’excellence de nos réceptions et événements.

Votre rôle

En soutien du Directeur Banquets, vous participez à la gestion quotidienne et au bon déroulement de l’ensemble des événements, banquets, mariages, anniversaires et autres réceptions du Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel.

Véritable chef d’orchestre opérationnel, vous veillez à la fluidité du service, à la coordination entre les équipes et à la satisfaction totale de nos clients.

Vos missions principales

• Assister le Directeur Banquets dans la planification, l’organisation et la supervision de toutes les activités de banqueting.
• Encadrer, motiver et accompagner les équipes en salle afin de garantir un service exceptionnel, dans le respect des standards Four Seasons.
• Diriger briefings, mise en place des salons et à la coordination avec les autres départements (cuisine, sommellerie, catering, housekeeping, etc.).
• Contribuer à la gestion des plannings, du personnel permanent et extra, et à l’optimisation de la masse salariale.
• Veiller à la bonne application des procédures de service, de sécurité et d’hygiène.
• Être présent(e) sur le terrain durant les événements pour assurer une expérience client fluide, élégante et mémorable.
• Participer à la formation continue des équipes afin de garantir un niveau d’excellence constant.
• Anticiper les besoins des clients et savoir faire preuve de créativité, de réactivité et d’attention au détail.
• Participer à la gestion des stocks de boissons générales du département, notamment afin d'atteindre un coût de Food & Beverage conforme aux normes Four Seasons.
• Soutenir les autres départements de la division F&B lorsque l’opération le permet.

Profil recherché

• Français et Anglais courant exigé, une troisième langue est un plus.
• Excellente connaissance des standards du luxe et de l’hôtellerie 5★.
• Expérience confirmée en service banquet, restauration outroiteurau sein d’un établissement haut de gamme.
• Compétences éprouvées en management, planification et coordination opérationnelle.
• Sens du leadership, présence terrain, et aisance dans la gestion des priorités.

Avantages

• Evolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100 % : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 13ᵉ mois & primes : Bénéficiez d’un 13ᵉ mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d’intéressement, de participation et de cooptation.
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien‑être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !