Stagiaire Chef de Rang (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Stagiaire Chef de Rang pour participer au service client haut de gamme. Vous serez responsable de la mise en place de la salle, du service à table et de l'accueil des clients avec élégance. Les exigences comprennent des compétences en communication en français et anglais, ainsi qu'un intérêt pour l'hôtellerie-restauration. Ce poste vous offre une occasion unique d'apprendre dans un environnement raffiné avec des avantages tels que prime de cooptation, événements internes et remboursement navigo à 100%.

Prestations

Prime de cooptation

Evénements internes

Mobilité intragroupe

Remboursement navigo 100%

Mutuelle avantageuse

Qualifications

• Première expérience en restauration appréciée mais non obligatoire.
• Français courant ; anglais professionnel apprécié.
• Présentation soignée et attitude professionnelle.

Responsabilités

• Participer à la mise en place de la salle.
• Accueillir les clients avec courtoisie.
• Assurer le service à table selon les standards.

Connaissances

Sens du service

Rigueur

Capacité d’adaptation

Bonne communication

Esprit d’équipe

Formation

Étudiant(e) en école hôtelière

Description du poste

Stagiaire Chef de Rang (H/F)

Qui sommes-nous

Idéalement situé à quelques pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, Le Metropolitan, a Tribute Portfolio Hotel, est un véritable joyau contemporain du 16ᵉ arrondissement. Imaginé par François Champsaur, l’hôtel offre une interprétation moderne du chic parisien, mêlant lignes épurées, tons chaleureux et élégance discrète.
Certaines chambres et suites dévoilent une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel, tandis que l’atmosphère générale conjugue intimité, sophistication et confort absolu. Avec son restaurant raffiné, sa piscine intérieure et son spa exclusif, Le Metropolitan s’affirme comme l’adresse idéale pour les voyageurs en quête d’un luxe confidentiel et d’une expérience résolument parisienne.

Cet établissement d’exception fait partie du groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant regroupant neuf hôtels. Le groupe se distingue par sa volonté d’offrir des expériences uniques et personnalisées, guidé par une mission simple : émouvoir et prendre soin de ses hôtes.

Ses valeurs fondamentales reposent sur trois piliers :

• Singularité & Créativité : une identité forte, un sens du détail et des expériences pensées pour rester mémorables.

• Excellence & Raffinement : une exigence constante pour garantir une qualité irréprochable en toutes circonstances.

• Liberté & Authenticité : des atmosphères uniques, façonnées par l’histoire et la personnalité de chaque hôtel.

Au sein de cet univers, Le Metropolitan se distingue comme une adresse iconique, où modernité, élégance et hospitalité haut de gamme se conjuguent pour créer une expérience rare et inoubliable.

Descriptif du poste :

• Participer à la mise en place de la salle : dressage des tables, préparation du matériel et du linge.

• S’assurer de la propreté et de la bonne disposition de l’espace de restauration.

• Contribuer à la préparation des consoles, plateaux, cartes et matériel de service.

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

• Accompagner le Chef de Rang dans la prise de commande et la présentation des plats.

• Assurer le service à table selon les standards de l’hôtel : élégance, précision et fluidité.

• Être attentif aux besoins des clients, anticiper leurs demandes et garantir leur satisfaction.

• Participer à la coordination avec la cuisine pour assurer un service harmonieux.

• Aider au débarrassage, nettoyage et réinitialisation de la salle.

• Assurer le rangement du matériel et vérifier son état.

• Participer aux briefings et débriefings pour améliorer le service.

Profil recherché :

• Sens du service et de l’accueil

• Rigueur, organisation et esprit d’équipe

• Présentation soignée et attitude professionnelle

• Capacité d’adaptation, dynamisme et sens du détail

• Intérêt pour l’hôtellerie-restauration haut de gamme

• Bonne communication et aisance relationnelle

• Étudiant(e) en école hôtelière ou formation en hôtellerie-restauration.

• Première expérience en restauration appréciée mais non obligatoire.

• Français courant ; anglais professionnel apprécié compte tenu de la clientèle internationale.
  

Avantages :

• Prime de cooptation

• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

• Mobilité intragroupe

• Remboursement navigo 100%

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.