Stage Cuisine à Val Thorens

Capijob; Marseille, Digne-les-Bains; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un club de vacances haut de gamme à Marseille propose un stage en cuisine. Vous apprendrez les techniques culinaires tout en travaillant dans un environnement dynamique. Le stage de 6 mois commence en décembre, avec logement et repas fournis, ainsi que des avantages comme l'accès aux infrastructures du club. Nous recherchons des candidats passionnés par la cuisine et capables de travailler en équipe.

Prestations

Gratification

Nourri / logé

Fourniture des tenues professionnelles

Prise en charge du transport

Forfait ski à prix mini

Accès aux infrastructures du Club Med

Qualifications

• Passion pour la cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens des responsabilités.

Responsabilités

• Développer les techniques culinaires en cuisine.
• Participer à la préparation des mets.
• Travailler le service à l'assiette et au buffet.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Suivre les normes HACCP en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des approvisionnements

Sens de l'accueil

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Pourquoi lisez-vous cette annonce ?
Car vous souhaitez découvrir, grâce à votre stage, ce petit plus qui fait toute notre différence.
C'est pourquoi nous vous proposons de vous développer et de progresser en rejoignant nos brillantes équipes.

Votre cadre de travail

• Votre stage aura lieu à Val Thorens.
• Terrain de jeu idéal pour tous les amoureux de la haute montagne, Val Thorens propose des points de vue exceptionnels. Réputée pour la qualité de sa neige, bienvenue dans le paradis contemporain de la glisse et de la « cool attitude » !

Le Resort Club Med Val Thorens Sensations est un établissement haut de gamme 4T festif. Il compte deux restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes au service de notre offre Premium All Inclusive ainsi qu'un corner take-away. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes.
Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée.
Nos valeurs : gentillesse, multiculturalité, responsabilité, liberté, esprit pionnier

Durant votre stage, vous allez

• Appliquer et développer les techniques culinaires en travaillant dans les différents postes de cuisine (froid, chaud et pâtisserie)
• Participer à la préparation des mets, selon le plan menu établi et en assurer la qualité
• Travailler le « show cooking », le service à l\'assiette et au buffet, tout en personnalisant la relation client
• Découvrir le service des approvisionnements en participant à la préparation et le suivi des commandes. Suivre et gérer des stocks/inventaires
• Monter en compétences sur les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) dans un contexte de Resort avec plusieurs établissements

Dans votre bagage, vous repartirez avec d\'incroyables souvenirs et aussi

• Les fondamentaux des techniques culinaires
• Une rigueur dans la gestion des approvisionnements
• Des compétences transversales
• Un excellent sens de l\'accueil et de l\'organisation
• Une autonomie et un esprit d\'équipe renforcés
• De solides atouts pour la suite de votre parcours
• L\'envie de nous rejoindre !

Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici…

• Envoyer votre CV à :

Modalités

• Poste à pourvoir dès le mois de décembre pour une durée de 6 mois maximum
• Stage basé au Club Med de Peisey-Vallandry
• Ouvert aux personnes en situation de handicap

Avantages

• Gratification
• Nourri / logé au Club Med
• Fourniture des tenues et du matériel professionnels
• Prise en charge du transport selon modalités
• Forfait ski à prix mini et prêt de matériel de ski
• Accès aux infrastructures du Club Med durant la période de stage