Sous Chef de cuisine (H/F)

NICHOLSON CYNTHIA; Challain-la-Potherie; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur événementiel recherche un Sous Chef de cuisine pour participer à des événements haut de gamme au Château de Challain-la-Potherie. Vous serez responsable de la création et de la préparation des menus, tout en encadrant une équipe motivée. Un environnement de travail exceptionnel vous attend, où l'exigence et l'esprit d'équipe sont primordiaux. Une expérience en cuisine gastronomique et un bon niveau en anglais sont souhaités.

Prestations

Ambiance bienveillante et internationale

Cadre de travail exceptionnel

Possibilités d'évolution

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine ou traiteur événementiel.
• Capacité à gérer des volumes élevés et des timings serrés.
• Aisance à communiquer et attitude positive requises.

Responsabilités

• Créer, préparer et envoyer des menus.
• Organiser la mise en place en cuisine.
• Encadrer une équipe et assurer la direction en l'absence du Chef.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Faire preuve d'autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Formation en cuisine gastronomique ou traiteur événementiel

Description du poste

Offre n° 201SGPG
Sous Chef de cuisine (H/F)

SOUS-CHEF TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F) VOS MISSIONS: En véritable bras droit du Chef, vous serez amené(e) à :

• Participer à la création, préparation et envoi des menus mariage (cocktails, repas gastronomiques, brunchs).
• Organiser la mise en place en cuisine traiteur (production, dressage, timing).
• Encadrer une équipe motivée et positive.
• Garantir le respect des standards du Château : qualité, précision, esthétique, hygiène.
• Être capable d'assurer la direction de la cuisine sur certains événements en l'absence du Chef.
• Participer activement à l'amélioration continue de l'offre culinaire.

Profil recherché "Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux" - travail avec un vrai esprit d'équipe. Formation ou expérience solide en cuisine gastronomique ou traiteur événementiel. Sens de l'organisation, propreté, rigueur et autonomie. Capacité à gérer des volumes, des timings événementiels, et à travailler dans une ambiance dynamique. Aisance à communiquer, attitude positive, sens du service. Vous appréciez les environnements de prestige (mariages internationaux, grandes réceptions). Capacité à motiver et accompagner une équipe. Parler anglais ou anglophone souhaitant progresser en français.

Nous offrons :

• Une ambiance bienveillante, internationale et positive.
• Un cadre de travail exceptionnel : le Château de Challain-la-Potherie, surnommé "le petit Chambord".
• L'opportunité de participer à des événements uniques, souvent sur-mesure.
• Une vraie montée en compétences en gastronomie de réception.
• Possibilités d'évolution et de responsabilités élargies selon profil.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

10 à 19 salariés

Château de Challain la Potherie - Mariage & Evènements de Prestige Situé au cœur de l'Anjou, le Château de Challain-la-Potherie, domaine d'exception spécialisé dans les mariages haut de gamme, recherche son/sa Sous-Chef Traiteur pour rejoindre une équipe dynamique, positive et passionnée. Nous travaillons main dans la main avec une propriétaire américaine, attachée à la bienveillance, au professionnalisme, et à l'exigence d'une cuisine française élégante, adaptée aux grandes réceptions. Mme Cynthia Nicholson