Sommelier H/F - Au Crocodile 1 étoile Michelin

Old Edwards Inn and Spa; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Strasbourg recherche un Sommelier pour assurer la qualité du service boissons, contribuer à l'expérience client et participer aux dégustations. Le candidat idéal a une grande passion pour les vins, une formation en sommellerie et doit travailler en équipe. Ce poste en CDI de 43h/semaine offre de nombreuses opportunités de carrière et une mutuelle prise en charge à 60%.

Prestations

Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%

Application pro pour consulter le planning

Opportunités de carrière

Équipe RH disponible

CSE pour améliorer le pouvoir d'achat

Événements pour rencontrer vos collègues

Membre du Comité de Développement Durable

Qualifications

• Expérience en restaurant gastronomique ou étoilé.
• Passionné(e) et rigoureux(se).
• Excellente capacité d'écoute.

Responsabilités

• Assurer la qualité du service boissons dans le restaurant.
• Effectuer la mise en place de la salle et des offices.
• Participer aux différentes dégustations dans notre vignoble.

Connaissances

Connaissance des vins français et internationaux

Sens du service

Aisance relationnelle

Rigueur

Travail en équipe

Formation

Formation en sommellerie

Description du poste

Description de l'entreprise

Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Description du poste

Être Sommelier au Crocodile, c'est notamment :

• Assurer la qualité du service boissons dans le restaurant (prise de commande vins, eaux minérales, digestifs, autres boissons et conseil des clients sur le choix du vin en accord avec les mets) ;
• Assurer le bon déroulement du repas des clients, de leur arrivée jusqu’à leur départ, ce qui inclut nos standards de service : accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision ;
• Effectuer la mise en place de la salle, des offices et de la cave ;
• Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements ;
• Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène ;
• Participer au service et au débarrassage des mets ;
• Participer au suivi des stocks et des inventaires, aux réceptions et aux rangements des commandes de la cave ;
• Mettre en place la cave du jour ;
• Connaitre parfaitement nos support de vente ;
• Contribuer au développement de la prestation ;
• Participer aux différentes dégustations dans notre vignoble avec l'équipe ;

Qualifications

Issu(e) d’une formation en sommellerie, vous disposez déjà d’une expérience en restaurant gastronomique ou étoilé.

Vous avez une excellente connaissance des vins français et internationaux.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, de l'écoute et grande aisance relationnelle.
Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), et aimez travailler en équipe.

Informations supplémentaires

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi au samedi, avec coupures.

Le poste peut également être pourvu en CDD du fait des fêtes de fin d'année, selon opportunité et disponibilité du candidat.

Ce que nous vous propose pour cette opportunité

• Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60%
• Une a pplication proqui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie
• Des opportunités de carrière
• Une équipe RH disponiblepour vous aider !
• Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions
• Des évènementssympas pour rencontrer vos collègues !
• Pouvoir être membre duComité de Développement Durableet mettre en place des actionsRSE

N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !