Seveur/se confirmé.e pour être responsable de salle (H/F)

L'ETHIQUE; Grenoble; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Grenoble recherche un(e) serveur/se confirmé(e) pour être responsable de salle. Vous serez en charge de la mise en place et du service, ainsi que de la gestion des réservations. Une expérience en hôtellerie-restauration et une bonne connaissance des vins sont requises. Cette mission offre une ambiance familiale et un lieu où le sens du service est primordial.

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en tant que responsable de salle.
• Capacité à conseiller sur les vins et les plats.
• Motivation pour rejoindre une petite équipe.

Responsabilités

• Mettre en place la salle pour les services.
• Assurer le service en toute autonomie.
• Gérer les réservations et la facturation.

Connaissances

Organisation

Dynamisme

Autonomie

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Overview

Offre n° 197SJJD Seveur/se confirmé.e pour être responsable de salle (H/F)

Actualisé le 27 septembre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler

Responsabilités

• Mettre en place la salle pour les services du midi et du soir
• Assurer le service en toute autonomie (prise de commande et service à table)
• Gérer les réservations, s'assurer de la disponibilité des tables et planifier leur affectation en fonction des besoins et des préférences des clients
• Commander les boissons (bières, vins, jus de fruits, cafés) directement en lien avec les fournisseurs
• Gérer la facturation et les encaissements client
• Veiller à l'entretien du restaurant
• Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés
• S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats
• Vous êtes rattaché.e à la cheffe de cuisine et garant de la gestion de la salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle

Profil et expérience

• Vous êtes diplômé.e en hôtellerie-restauration
• Vous justifiez d'une expérience d'au minimum 1 an en tant que responsable de salle
• Vous êtes organisé.e, dynamique et autonome
• Vous avez un bon relationnel
• Vous êtes motivé.e pour rejoindre une petite équipe au sein d'un restaurant familial où le sens du service et l'écoute de la clientèle sont primordiaux
• Vous savez parler des boissons, notamment des vins (connaissance des vins et des accords mets-vins) et prenez plaisir à décrire les plats
• Vous serez formé et accompagné par notre responsable de salle actuel au début de la mission

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Nous sommes deux associés à avoir repris ce local et à l'avoir transformé. Nous avons déjà une petite équipe de cuisine qui est amenée à s'agrandir selon l'évolution du restaurant. Nous souhaitons offrir à nos futurs clients un lieu convivial où il fera bon vivre, dans lequel ils seront accueillis et chouchoutés pour passer un bon moment en toute simplicité. La cuisine sera une cuisine type brasserie avec une carte fixe et un menu du jour (entrée, plat, ) qui changera quotidiennement.