Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Plesder; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine à Plesder pour un CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour 200 convives, tout en assurant le respect des normes alimentaires et en supervisant l'équipe. Diplômé en restauration, avec au moins 2 ans d'expérience et connaissance des normes HACCP, vous pourrez évoluer au sein d'une entreprise inclusive offrant divers avantages et primes.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à travailler au contact des convives et à respecter les préconisations médicales.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les 200 convives.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l'équipe.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Plesder en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 200 convives d'un établissement de santé.Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.Vous participez aussi :A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.Nous vous proposons :- CDI temps plein basé à Plesder- Rythme de travail : 5h-12h15 OU 8h-15h- un week-end sur deux de reposPrimes Mensuelles + 13ème mois + CSEPerspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la FranceAvantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 8 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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