Second / Seconde de cuisine (H/F)

JONCTION; Montmorency; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie traditionnelle recherche un second de cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Vous assisterez le chef dans la préparation des plats, participerez à la gestion des stocks, et veillerez au respect des normes d'hygiène. Un minimum de 3 ans d'expérience en cuisine et un CAP ou BEP en cuisine sont requis. Ce poste est basé à Montmorency, Île-de-France. Repos les lundi et mardi, et travail le week-end et jour fériés.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en brasserie ou restaurant traditionnel.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• 3 ans d'expérience: indispensable.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Travailler en équipe pour assurer un service de qualité.

Connaissances

Travail en équipe

Gestion du stress

Dynamisme

Passion pour la cuisine

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Brasserie traditionnelle recherchant un second de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous servons une cuisine traditionnelle dans un cadre chaleureux et accueillant.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour assurer un service de qualité.

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en brasserie ou restaurant traditionnel.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dynamisme, motivation et passion pour la cuisine.

Conditions de travail

• Équipe de 2 personnes en cuisine.
• Repos les lundi et mardi.
• Service pour un minimum de 30 couverts et un maximum de 60 couverts par jour.

Type de contrat: CDI

Contrat de travail: Durée 35h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Tenue: Port de tenue professionnelle ou d'uniforme.

Salaire

• Selon expérience

Expérience

• 3 ans d'expérience: indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.

Compétence

• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux.