Second / Seconde de cuisine (H/F)

CONSEIL DEPARTEMENTAL; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un-e second-e de cuisine (F/H) pour le collège B. DE VENTADOUR à Limoges. Le candidat devra participer à la préparation des plats, garantir le bon fonctionnement du restaurant et respecter les normes d'hygiène. Une expérience d'un an est exigée ainsi qu'un CAP cuisine. Ce poste CDD comprend des horaires décalés avec un salaire brut mensuel de 2 145 Euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine exigé.
• Respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en horaires décalés.

Responsabilités

• Participer à la préparation et au service des plats.
• Garantir le bon fonctionnement des installations du restaurant.
• Mener des actions contre le gaspillage alimentaire.

Connaissances

Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique)

Connaissance des produits alimentaires

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Réactivité

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Le Département de la Haute-Vienne recherche un-e second-e de cuisine (F/H).Il-elle interviendra au sein du collège B. DE VENTADOUR à Limoges (87)L'agent-e devra :- Participer aux travaux de préparation des plats et au service,- Garantir le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire,- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine,- Respecter les procédures et règles d'hygiène et de sécurité,- Œuvrer à la mise en place des actions en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et de réduction des déchets,- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.Savoirs :Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique ),Maîtrise des principes et des précautions d'emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,Connaissance générale des modes de conservation des règles de stockage des produits.

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H30/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2145.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP cuisine Cette formation est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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