Second Pâtissier - Au Crocodile 1 étoile Michelin

Relais & Châteaux; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Strasbourg recherche un(e) Second Pâtissier(e) pour contribuer à la création de desserts de haute qualité tout en respectant des normes strictes. Le candidat idéal aura une formation en pâtisserie et une expérience dans un cadre étoilé. Le poste est en CDI de 43 heures par semaine, du mardi au samedi, et inclut des avantages tels qu'une mutuelle partiellement couverte, une application professionnelle pour la gestion des congés et des opportunités de carrière. Ensemble, construisons un environnement de travail authentique et engagé.

Prestations

Prise en charge de la mutuelle à 60%

Application pro pour la gestion des congés

Opportunités de carrière

CSE externalisé pour des offres de loisir

Qualifications

• Expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé.

Responsabilités

• Contribuer à la création de la carte des desserts.
• Participer à l'organisation de la pâtisserie.
• Produire quotidiennement l'offre sucrée.
• Coordonner l'achat des produits et des stocks.
• Animer et développer l'équipe.

Connaissances

Sens du détail

Autonomie

Sens de l'organisation

Travail en équipe

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Description de l'entreprise

Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Nous sommes fiers d’être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Être Second Pâtissier au Crocodile, c'est notamment :

• Contribuer à la création de la carte des desserts, en respectant les critères de qualité souhaités, en collaboration avec le chef de cuisine ;
• Participer à l'organisation de la partie pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur ;
• Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l’offre sucrée ;
• Coordonner l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception ;
• Animer et fédérer l'équipe et veiller à son développement et à son accompagnement.

Qualifications

Issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous disposez d’une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre autonomie et votre sens de l’organisation. Vous aimez également travailler en équipe.

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi soir au samedi, en coupure.

Informations supplémentaires

Nous rejoindre, c’est aussi :

• Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60%
• Une a pplication pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie
• Des opportunités de carrière
• Une équipe RH disponible pour vous aider !
• Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions

N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !