SECOND DE CUSINE (H/F/D)

Samsic Emploi; Poitiers; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans l'Hôtellerie à Poitiers recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la création de plats de qualité et de la gestion des activités de la cuisine. Le candidat idéal a un sens aigu de l'organisation et une passion pour la gastronomie. Les candidats doivent être capables de travailler sous pression et apprécier le travail en équipe. Cette offre s'inscrit dans une démarche socialement responsable.

Qualifications

• Passion pour l'art culinaire et sens de la perfection.
• Excellente capacité d'organisation.
• Goût prononcé pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus.
• Assurer la préparation et la cuisson des plats.
• Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
• Contribuer à la gestion des stocks.

Connaissances

Gestion de cuisine

Créativité culinaire

Sens du détail

Travail sous pression

Description du poste

Description du poste

En tant que Second de Cuisine ou cuisinier, vous jouerez un rôle clé au sein de l'équipe de notre client au sein d'une résidence Sénior, leader dans le secteur de l'Hôtellerie et de la Restauration. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous contribuerez activement à la création de plats de qualité qui raviront les papilles des clients. Vos missions incluent :

• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir la carte.
• Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux standards de notre client.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Coordonner les activités de l'équipe de cuisine lors des absences du Chef.
• Contribuer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des matières premières.

C'est une formidable opportunité pour une personne motivée qui souhaite rejoindre une entreprise socialement responsable, SAMSIC, engagée au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Pour ce poste de Second de Cuisine, nous recherchons une personne passionnée par l'art culinaire et dotée d'un sens aigu de la perfection. Vous possédez une excellente capacité d'organisation et avez à cœur de créer des expériences gastronomiques mémorables pour les clients. Un goût prononcé pour le travail en équipe et l'entraide est essentiel pour réussir dans cet environnement collaboratif et exigeant.

Qualités recherchées :

• Excellentes compétences en gestion de cuisine.
• Sens aigu des détails et souci de la présentation.
• Créativité dans l'élaboration des plats.
• Savoir-faire culinaire confirmé.
• Capacité à travailler sous pression.
• Vous avez un rythme de travail sur 15 jours :
• Semaine 1 = 6 jours
• Semaine 2 = 4 jours