Second de cuisine (H / F) (Nouvelle fenêtre)

Département du Nord; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un(e) employé(e) pour préparer et réaliser des plats dans les collèges de Lille, en respectant les règles d'hygiène. Les responsabilités incluent la préparation des repas, remplacer le chef de cuisine si besoin, et gérer les stocks. Le poste offre un salaire net annuel et divers avantages comme des titres repas et des prestations sociales. Les candidats doivent être diplômés d'un CAP cuisine et faire preuve d'initiative et de dynamisme.

Prestations

Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle

Titre repas

Complémentaire Santé

Prestations Sociales

Annualisation du temps de travail

Qualifications

• Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent.
• Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe.

Responsabilités

• Concevoir et veiller à la préparation et à la réalisation des plats.
• Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin.
• Participer à la gestion des stocks et à la livraisons de marchandises.

Connaissances

Règles d'hygiène (HACCP, PMS)

Initiative

Esprit d'équipe

Dynamisme

Capacité d'adaptation

Formation

CAP cuisine ou équivalent

Description du poste

Vous êtes ... ?

• Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;
• Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
• Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ;
• Réactif(ve), dynamique, vous avez les ressources pour vous adapter dans des situations imprévues.

Grâce à vous le Département est là !

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.

Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, vous contribuez pour les collèges de la métropole de Lille, dans la cadre de mission temporaire de durées variables sur le bassin Roubaix / Tourcoing en soutien aux équipes en place, à :

Responsabilités

• Concevoir et veiller à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène ;
• Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin ;
• Préparer le self pour la distribution des repas ;
• Participer à la gestion des stocks et à la livraisons de marchandises ;
• Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

Pour vous, le Département est là !

• Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;
• Titre repas ;
• Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;
• Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ;
• Annualisation du temps de travail.

Contact

Leyla HOUAMRIA