Second de Cuisine H / F

RESTALLIANCE; Tours; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise inclusive recherche un Second de Cuisine dynamique à Tours. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour des convives en maison de retraite, tout en garantissant la qualité gustative et visuelle des plats. Avec une expérience de 2 ans en restauration et une maîtrise des normes HACCP, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, aux côtés d'une équipe passionnée. Ce poste offre un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, avec des horaires flexibles et des avantages attractifs, tout en vous permettant de contribuer à la satisfaction des clients et à la santé des convives.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 90 convives en maison de retraite.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Préparation de repas

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Tours (Boulevard de Preuilly) en contrat CDI temps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 90 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence, êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Tours (Boulevard de Preuilly)

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 07h-15h OU 12h-19h + un week-end sur deux de repos.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE.

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.