Second de cuisine (H/F)

L'ESCARGOT MONTORGUEIL; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine française recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre son équipe. Les missions incluent la préparation des plats, la gestion de la production, et l'encadrement de l'équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée, une passion pour la cuisine maison, et une capacité à travailler en équipe. Le salaire est compris entre 3300 et 3500 Euros.

Prestations

Repas fournis

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que second, sous-chef ou chef de partie évolutif.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Passion pour les produits frais et la cuisine maison.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration et la préparation des plats de la carte.
• Gérer les postes de production et organiser le travail en cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisine traditionnelle française

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Créativité culinaire

Description du poste

Notre restaurant, spécialisé dans la cuisine française maison et de saison, propose une carte authentique inspirée des produits du terroir. Dans le cadre de notre développement et pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e).Vos missions :Participer à l'élaboration et la préparation des plats de la carteGarantir la qualité gustative et visuelle des assiettesGérer les postes de production et organiser le travail en cuisineEncadrer et accompagner l'équipe lors des servicesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Participer à la gestion des stocks, commandes et réceptionsContribuer à la créativité de la cuisine et aux suggestions du jourProfil recherchéExpérience confirmée en tant que second, sous-chef ou chef de partie évolutifMaîtrise des techniques de cuisine traditionnelle françaiseSens de l'organisation, rigueur, autonomie et esprit d'équipeCapacité à travailler dans un environnement dynamiquePassion pour les produits frais et la cuisine maisonConditionsSalaire selon profil et expérience2 jours de repos hebdomadairesPossibilité d'évolution interneRepas fournisPrise de poste : au plus vite

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3300.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés