Second de Cuisine H / F

Villa Beausoleil; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant haut de gamme à Levallois-Perret recherche un Second de Cuisine pour assister le Chef dans ses fonctions. Vous préparerez des repas de qualité, garantirez le respect des normes HACCP et collaborerez pour des événements. Avec un CAP ou BEP en cuisine et 5 ans d'expérience dans le secteur, vous bénéficierez d'une rémunération de 2 740 € brut par mois, plus des primes. Rejoignez une équipe où votre travail sera valorisé !

Prestations

Déjeuners offerts

Augmentations de salaire régulières

Formations régulières

Planning fixe

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.
• Être autonome et réactif(ve).
• Aimer les bonnes choses et vouloir servir une noble cause.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions.
• Préparer les repas en respectant les goûts et l'esthétique.
• Être garant(e) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Collaborer avec la Direction pour organiser des événements.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Sens esthetique

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H / F) EN VILLA BEAUSOLEIL

Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil !

• Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !
• Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
• Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir : ateliers culinaires, co-création de livres de recettes, animations en salle

VOS MISSIONS :

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s.

Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :

• Seconder ou remplacer le / la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
• Seconder ou remplacer le / la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d'évènements (journées à thèmes par exemple).

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations et services à la carte pour donner le sourire à nos papis et mamies.

LA PROMESSE VILLA BEAUSOLEIL :

• Notre différence, c'est que Villa Beausoleil est la seule entreprise du secteur qui appartienne à la même famille depuis 1967, les Boughaba.
• Vous ferez la connaissance de dirigeants humains, qui vous donnent les moyens de prendre soin, et surtout de faire sourire vos résidents au quotidien !
• Vous aurez du temps pour choyer chaque résident car les équipes sont plus nombreuses chez nous (+20% vs concurrence)
• Votre travail sera véritablement reconnu. En moyenne, sur les 2 dernières années, nos salariés ont bénéficié de +15% d'augmentation de salaire, en plus de formations régulières et de vraies perspectives d'évolution
• Vous travaillerez dans de magnifiques lieux et vos déjeuners seront offerts chaque jour par notre Chef.
• Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâce à un planning fixe.

Les Villa Beausoleil sont classées n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et 70% des équipes recommandent leur entreprise !

MODALITÉS CONTRACTUELLES :

• Type de contrat : CDI

Rémunération : 2 740 € bruts / mois (prime d'assiduité et prime pour 2 dimanches incluses)

• Et encore plus de primes : transport, prime au mérite etc

De formation type CAP / BEP cuisine, vous possédez 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.

Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d'une noble cause ? Rejoignez notre équipe !

Postulez et venez nous rencontrer !