Second de cuisine (H / F)

Derichebourg Multiservices; Erstein; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services recrute un(e) second(e) de cuisine à Erstein en CDI à temps complet. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, en respectant les règles d'hygiène, et vous aiderez le chef à gérer l'équipe. Un environnement de proximité et des horaires fixes vous attendent. Des avantages comme un 13ème mois, des primes et des formations sur mesure sont offerts. Ce poste vous permet d'évoluer vers un rôle de chef de cuisine.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations CSE

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Horaires fixes et sans coupure

Tenue de travail fournie

Parcours de formation sur mesure

Évolution interne possible

Prime cooptation

RTT

Qualifications

• Professionnel(le) reconnu(e) avec des compétences culinaires avérées.
• Capacité à travailler en équipe et à former des collègues.
• Efficace dans l'organisation et la gestion du temps.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et l'application des normes d'hygiène.
• Organiser la production culinaire et contrôler la qualité des plats.
• Collaborer avec le chef pour gérer le personnel de cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissances culinaires

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Entreprise :

Fruit de l'union des forces d'Elior et de Derichebourg Multiservices, Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Chez Elior Group, ce sont 133 000 collaborateurs, présents dans 11 pays, qui répondent aux besoins essentiels de nos clients et convives, partout et à tous les âges de la vie ; et cela grâce à la complémentarité de nos savoir-faire, d'un maillage géographique renforcé et d'un actionnariat familial pérenne.

Notre ADN :

• Proximité : Tant auprès de nos collaborateurs que de nos clients, la proximité est le moteur de notre performance.
• Excellence opérationnelle : S'attacher à livrer des prestations de qualité à la hauteur des enjeux de nos clients, dans un esprit de service et d'excellence.
• Engagement : Individuellement et collectivement, chacun est engagé pour la société, pour nos collaborateurs et notre groupe.

Notre mission :

• Nourrir nos convives en leur proposant une alimentation saine, savoureuse et plus respectueuse de la planète.
• Prendre soin des bâtiments et de leurs occupants, en préservant l'environnement.

Description du poste :

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Erstein (67). Poste à pourvoir en CDI en temps complet. Travail du Lundi au Vendredi. Horaires : 6h30-14h30.

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre objectif : assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…).

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.

Vous êtes aux côtés des collaborateurs pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

Description du profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.