Second de cuisine

RESTALLIANCE; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Bourgogne-Franche-Comté recherche un Second de cuisine Tournant pour préparer des plats faits maison avec des produits frais. Le candidat doit avoir un diplôme en restauration et au moins 2 ans d'expérience. Responsabilités incluent la gestion de l'équipe en l'absence du chef et assurer la qualité des repas. L'entreprise offre un CDI temps plein, primes mensuelles, et des avantages tels qu'un véhicule de service et la mutuelle.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Véhicule de Service

Repas favorisés

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Excellentes compétences culinaires et goût prononcé pour la gestion.
• Passion pour la cuisine et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas avec des produits frais et de saison.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en absence du chef.
• Assurer la satisfaction des convives et la qualité des plats.

Connaissances

Cuisinier expérimenté

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Entreprise

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne - Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre) en contrat CDI temps complet.

Responsabilités

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de différents type d'établissement (Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap).

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Qualifications

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Avantages

CDI temps plein, secteur d'intervention : Bourgogne - Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre)

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.