Second de cuisine de restauration collective (H/F)

GERES RESTAURATION; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un employé qualifié pour la préparation des repas et le contrôle de la qualité. Le candidat idéal aura au moins 1 an d'expérience et devra respecter les normes HACCP. Ce poste se situe en Nouvelle-Aquitaine avec des horaires réguliers. Une bonne capacité à travailler en équipe et de l'autonomie sont essentiels.

Prestations

Primes

CSE

Qualifications

• 1 an d'expérience préalable dans la restauration.
• Connaissances des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparation des matières premières et des repas chauds.
• Nettoyage du poste de cuisson.
• Contrôle des températures des enceintes réfrigérées.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de créativité

Faire preuve d'autonomie

Formation

Aucune formation scolaire - HACCP

Description du poste

Description du poste

Tâches préliminaires de décontamination des matières premières du jour. Aide aux préparations chaudes, cuisson. Aide aux contrôle et rangement des livraisons de marchandises. Recharge du self en préparations chaudes. Nettoyage du poste de cuisson. Contrôle des températures des enceintes réfrigérées en fin de journée. Etc.... Les horaires sont du lundi au jeudi de 12h00 à 19h30 / Vendredi de 7h30 à 15h00. Le site est fermé pendant les vacances scolaires, vous serez réaffectés sur d'autres sites à proximité du domicile (entre 1h00 et 1h15 de transport).

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail en journée

Salaire

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Aucune formation scolaire- HACCP Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l esprit d équipe
• Faire preuve de créativité, d inventivité
• Faire preuve d autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

50 à 99 salariés

Créée en 1990, GERES Restauration est aujourd'hui une PME régionale de la restauration collective sous contrat en Ile de France. Restaurateur de l'enseignement, de l'entreprise et de la santé, nos chefs ont du talent !

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