Second de Cuisine – Cuisine collective, HACCP, 7 mois (CDD)

OEUVRE UNIVERSITAIRE DU LOIRET; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité de loisirs recherche un Second de Cuisine passionné pour diriger la préparation des repas pour des groupes d'enfants dans un cadre de colonie de vacances. Vous assisterez le chef cuisinier, appliquerez les normes d'hygiène et gérerez les stocks. Ce CDD de 7 mois requiert une formation en cuisine et 2 ans d'expérience. Le poste est à 35h/sem, incluant week-ends et jours fériés, avec un salaire mensuel brut de 1912,59€.

Prestations

CSE

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration collective appréciée.
• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) indispensable.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation des repas.
• Participer à l'élaboration des menus équilibrés.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

CAP cuisine

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une collectivité de loisirs recherche un Second de Cuisine passionné pour diriger la préparation des repas pour des groupes d'enfants dans un cadre de colonie de vacances. Vous assisterez le chef cuisinier, appliquerez les normes d'hygiène et gérerez les stocks. Ce CDD de 7 mois requiert une formation en cuisine et 2 ans d'expérience. Le poste est à 35h/sem, incluant week-ends et jours fériés, avec un salaire mensuel brut de 1912,59€.