SECOND DE CUISINE COLLECTIVE (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Saint-Cergues; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration propose un poste de Second de Cuisine à Saint-Cergues. Vous assisterez le Chef dans la préparation des plats et veillerez à la qualité des ingrédients. Le poste implique de gérer le stock, de participer à l'élaboration des menus et de former l'équipe. Ce rôle offre la possibilité de développer des compétences culinaires dans un cadre flexible, avec des horaires à définir.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation des plats.
• Participer à l'élaboration des menus.
• Gérer le stock des ingrédients.

Connaissances

Préparation culinaire

Gestion de stock

Respect des normes d'hygiène

Formation d'équipe

Description du poste

Nous vous proposons une opportunité enrichissante en tant que Second de Cuisine (Cuisine collective). Vous endosserez un rôle clé qui contribuera au bon déroulement des opérations en cuisine. Vos principales responsabilités incluront :

• Assister le Chef dans la préparation des plats et veiller à leur qualité
• Participer activement à l'élaboration des menus
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer le stock des ingrédients et anticiper les besoins en approvisionnement
• Former et encadrer l'équipe de cuisine pour en améliorer la performance

Ce poste offre l'occasion de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant. Embauche possible. Horaires en continu à définir selon le planning. Amplitude horaire : 6h30 16h00

• Semaine A : du lundi au vendredi - samedi et dimanche en repos
• Semaine B : du lundi au dimanche - jeudi et vendredi en repos

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.