Second de cuisine - 128.125 € - Hôtel • • •

Hôtel • • •; Availles-Limouzine; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renommée locale à Availles-Limouzine cherche un second de cuisine. Vous assisterez le chef de cuisine et serez capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions incluent l'organisation de l'approvisionnement et la production culinaire. Une expérience en cuisine y est essentielle. Le poste nécessite de venir avec un véhicule, car le lieu est inaccessible par transports en commun.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle comme second ou chef.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Organiser l'approvisionnement et les tâches de la brigade.
• Contrôler le respect des règles d'hygiène.

Description du poste

Overview

Service en autonomie : service séminaire, préparation service et plonge.

Venir véhiculé inaccessible en transport en commun

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.

Les missions principales

• Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
• Production culinaire
• Transmettre des informations
• Contrôle du respect des règles d’hygiène