Responsable secteur boulangerie

LECLERC LE POIRE SUR VIE; Quimperlé; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande enseigne de distribution à Quimperlé recherche un Responsable de Boulangerie pour encadrer une équipe de 10 personnes. Vous gérerez l'animation de l'équipe, la relation avec les clients, et la production selon la demande. Un fort accent sera mis sur les normes d'hygiène et la rentabilité. Le candidat idéal aura une expérience en management dans le secteur de la vente et des compétences en gestion des relations clients. Ce poste offre une belle opportunité de développement personnel et professionnel dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe dans un environnement de vente.
• Compétences en gestion commerciale et relation client.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Encadrer et manager une équipe de boulangers et vendeurs.
• Gérer la relation client et dynamiser les ventes.
• Planifier et organiser la production selon la demande.
• Appliquer les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Suivre les coûts et la rentabilité du secteur boulangerie.

Description du poste

Le responsable de notre boulangerie est à la fois un commerçant, un logisticien et un manager. En étroite collaboration avec la direction, il gère une équipe diversifiée. Son objectif principal est d'encadrer et manager une équipe de 10 collaborateurs (boulangers, vendeurs, employés) et augmenter la qualité de service pour développer les aspects socio‑économiques de notre boulangerie.

Missions

• Management : Animation et gestion de l'équipe de boulangers, développement des compétences, et gestion du climat social pour fidéliser l'équipe.
• Commercial : Accueil et gestion de la relation clients, mise en place d'actions commerciales pour dynamiser les ventes et offrir une expérience client de qualité.
• Gestion de la production : Planification et organisation de la production en fonction de la demande et des périodes.
• Suivi des normes et qualité : Application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire, contrôle de la qualité des produits.
• Gestion financière : Suivi des coûts, des stocks et de la rentabilité du secteur boulangerie.