Responsable Restauration Lycée – Mission Temporaire (4 mois)

Pole Emploi; Bretagne; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement scolaire en Bretagne recherche un·e Encadrant·e du Service Restauration pour une mission temporaire de 4 mois. Le poste implique la conception et la distribution des repas pour les élèves et le personnel. Le candidat doit avoir un diplôme de cuisinier.ère et une expérience renouvelée en restauration, maîtriser les régulations d'hygiène, et travailler en équipe. Ce rôle est cruciale pour la qualité et la sécurité alimentaire dans un cadre scolaire dynamique.

Qualifications

• Expérience exigée dans un rôle similaire.
• Capacité à organiser le travail d'équipe et à gérer les urgences.
• Connaissance des techniques de restauration et régulations HACCP.

Responsabilités

• Assurer la conception et la distribution des repas.
• Coordonner le travail de l'équipe de restauration.
• Garantir le bon fonctionnement général du service.

Connaissances

Maîtriser les techniques du domaine d'activité

Esprit d'équipe

Connaissance des règles d'hygiène

Évaluation des prix de revient

Connaître les règles de sécurité

Maîtriser l'outil informatique

Formation

Diplôme de cuisinier.ère

Description du poste

Un établissement scolaire en Bretagne recherche un·e Encadrant·e du Service Restauration pour une mission temporaire de 4 mois. Le poste implique la conception et la distribution des repas pour les élèves et le personnel. Le candidat doit avoir un diplôme de cuisinier.ère et une expérience renouvelée en restauration, maîtriser les régulations d'hygiène, et travailler en équipe. Ce rôle est cruciale pour la qualité et la sécurité alimentaire dans un cadre scolaire dynamique.