Responsable Restauration Collective – Encadrement

Région Bretagne; Bretagne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un agent-e d'encadrement pour gérer le service de restauration. Vous serez responsable de la conception, distribution des repas, et encadrement de l'équipe. Des compétences en hygiène, organisation et travail d'équipe sont nécessaires. Ce poste est basé à Rennes avec des horaires flexibles et un environnement de travail collégial persuadant pour l'égalité professionnelle et le développement durable.

Prestations

Formation professionnelle

Chèques vacances

Tickets restaurants

Soutien à la montée en compétences

Qualifications

• S'assurer de l'application des préconisations de la région.
• Maîtriser les techniques du domaine d'activité.
• Être capable d'organiser le travail d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la conception et la distribution des repas.
• Encadrer le service de restauration.
• Élaborer des menus respectant la réglementation.

Connaissances

Formation CAP / BEP cuisine

Maîtrise des techniques culinaires

Sens du travail en équipe

Maîtrise de la réglementation de l'hygiène

Évaluation des prix de revient

Connaissance des règles de sécurité

Formation

Bac professionnel Arts culinaires

Description du poste

Une collectivité territoriale recherche un agent-e d'encadrement pour gérer le service de restauration. Vous serez responsable de la conception, distribution des repas, et encadrement de l'équipe. Des compétences en hygiène, organisation et travail d'équipe sont nécessaires. Ce poste est basé à Rennes avec des horaires flexibles et un environnement de travail collégial persuadant pour l'égalité professionnelle et le développement durable.