RESPONSABLE RAYON BOUCHERIE (H/F)

NEUDIS LECLERC; Genay; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché E.Leclerc à Genay recherche un responsable du rayon Boucherie Traditionnelle et Libre-service. Vous serez en charge de la gestion économique et commerciale de votre rayon, encadrant une équipe tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Une expérience de 1 an et un CAP/BEP en Boucherie sont requis. Salaire selon expérience, contrat CDI à 35H/semaine.

Prestations

Participation

Intéressement

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire exigée.
• Capacité à travailler en équipe et à diriger une équipe.
• Sens du service client et dynamique.

Responsabilités

• Organiser le bon fonctionnement de votre rayon boucherie.
• Gérer les assortiments en fonction des événements et saisonnalités.
• Encadrer une équipe et assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Vous êtes passionné par votre métier et vous maîtrisez la réglementation en vigueur. En tant que responsable du rayon Boucherie Traditionnelle et Libre-service, vous aurez la responsabilité du pilotage économique et commercial auprès de la Direction.

Responsabilités

• Organiser le bon fonctionnement et la gestion de votre rayon boucherie : sélection de vos viandes, animations commerciales, accueil des clients, gestion des achats (en centrale et en direct)
• Gérer les assortiments en fonction des événements calendaires et des saisonnalités
• Gérer les commandes et les stocks, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et de CA
• Piloter vos achats
• Encadrer une équipe, recruter, intégrer vos nouveaux collaborateurs
• Assurer le respect de normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon
• Participer activement à la vie du magasin

Profil recherché

Nous recherchons un véritable meneur, organisateur de son équipe, capable de transmettre ses valeurs d'humilité et de rigueur, de faire partager son projet, de former et de faire évoluer ses hommes. Vous êtes dynamique, autonome et rigoureux. Vous avez le sens du commerce, le goût du travail en équipe et souhaitez relever un challenge.

Rejoignez notre équipe en déposant votre candidature sur notre site. Salaire selon expérience x 13 mois + participation + intéressement.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie : Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres commerces de détail en magasin non spécialisé

Le centre E.Leclerc de Genay emploie environ 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Depuis 65 ans, E.Leclerc poursuit un objectif : démocratiser la consommation et permettre au plus grand nombre d'accéder à tous les produits et services. L'enseigne E.Leclerc regroupe 140 000 salariés qui font avancer le Mouvement en France et en Europe. Ils se répartissent dans 660 magasins, une vingtaine de coopératives régionales et pays.