Responsable Qualité en Cuisine Centrale H / F

Sodexo; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande entreprise de services recherche un Responsable Qualité basé à Cannes. Vous serez en charge de la gestion de la sécurité sanitaire, de l'amélioration continue des pratiques qualité et de la formation des équipes. Le candidat idéal aura un diplôme Bac +4/+5 et une solide expérience en management de la qualité. Offrant un rythme de travail du lundi au vendredi avec des horaires fixes, la rémunération est de 2600 euros brut, accompagnée d'avantages tels que le 13ème mois et un véhicule de service.

Prestations

13ème mois

Mutuelle

Comité d'entreprise

RTT

Véhicule de service

Qualifications

• Diplômé(e) Bac +4/+5 avec une connaissance approfondie des outils de management de la qualité.
• Rigueur et capacité d'organisation pour garantir la sécurité sanitaire.
• Compétences en communication et pédagogie pour former les équipes.

Responsabilités

• Gérer la sécurité sanitaire et assurer les bonnes pratiques d'hygiène.
• Piloter le système de management par la qualité.
• Accompagner le déploiement de l'offre commerciale.

Connaissances

Connaissance des concepts et outils du management de la qualité

Rigueur

Organisation

Esprit analytique

Aptitude à communiquer

Pédagogie

Diplomatie

Capacités d'écoute

Formation

Diplôme Bac +4 / +5

Description du poste

Sodexo recherche un(e) Responsable Qualité pour une Unité Centrale de Production (06) basée à Cannes (06) en CDI.

Vos missions :

Vous interviendrez sur la cuisine centrale ainsi que sur les différentes offices afin d'accompagner, sensibiliser et former les équipes sur site.

Garant(e) de la sécurité sanitaire

Vous assurez la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, la mise en place des exigences des textes réglementaires, la formation et l'accompagnement quotidien des équipes opérationnelles, le suivi du plan de contrôles bactériologiques, la réalisation d'audits hygiène, la mise en place de plans d'actions, la gestion des alertes alimentaires, le pilotage des éventuelles suspicions de TIAC et êtes l'interlocuteur de la DDPP (direction départementale de la protection des populations).

Vous contribuer à la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire (HACCP, PMS)

Responsable du pilotage du système de management par la qualité

Vous accompagnez la mise en place de la politique qualité de la Direction, pilotez les indicateurs qualité et le système d'amélioration continue, traitez les réclamations clients, gérez les non-conformités, animez les réunions qualité, mesurez et analysez la satisfaction client et consommateurs.

Garant de la qualité organoleptique de la prestation / offre

Vous accompagnez le déploiement de l'offre commerciale et vous assurez du respect des exigences contractuelles, vous vous assurez du respect des fiches recettes, planifiez et participez aux tests dégustations, participiez aux commissions de menus.

En charge du suivi environnemental

Vous pilotez les indicateurs environnementaux du site, définissez des plans d'actions suite aux audits environnementaux, mettez en place le tri des bio déchets et le suivi du registre des déchets

NOTRE PROPOSITION :

Rythme de travail : Du lundi au vendredi

Horaires : 08H00-16H00

Rémunération : 2600 euros brut

Avantages : 13eme mois, mutuelle, CE, RTT + véhicule de service mis à disposition pour assurer les visites sur site

• Diplômé (e) Bac +4 + 5
• Connaissance des concepts, outils et méthodes du management de la qualité
• Rigueur, organisation et esprit analytique
• Aptitude à communiquer (à l'oral et à l'écrit) et à convaincre
• Pédagogie, diplomatie et bonnes capacités d'écoute