Responsable Hôtellerie et Restauration F/H

L’American Hospital of Paris; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital d’excellence à Neuilly-sur-Seine recherche un Responsable Hôtellerie & Restauration pour garantir une expérience haut de gamme à ses patients. Vous serez responsable des prestations hôtelières et de restauration, avec comme objectif l'excellence opérationnelle et le respect des normes de qualité. Diplôme Bac+2 minimum et 5-10 ans d'expérience dans un établissement hôtelier haut de gamme exigés. Contrat cadre avec 207 jours travaillés par an.

Prestations

Prime d’intéressement

Mutuelle d’entreprise 100% prise en charge

Restaurant d’entreprise sur site

Mobilité facilitée

Accès aux avantages CSE

Qualifications

• Expérience confirmée (5 à 10 ans) dans un poste de direction au sein d’un établissement hôtelier haut de gamme.
• Une connaissance du fonctionnement hospitalier serait un atout.

Responsabilités

• Concevoir, organiser et piloter les prestations hôtelières et de restauration.
• Assurer le respect des normes HACCP et d'hygiène.
• Suivre et optimiser les budgets dédiés.
• Proposer des solutions inspirées de l’hôtellerie de prestige.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’analyse

Autonomie

Polyvalence

Communication

Formation

Diplôme Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration ou management hôtelier

Outils

Pack Office

Description du poste

À propos de nous

L’HÔPITAL AMÉRICAIN DE PARIS est un établissement privé à but non-lucratif reconnu d’utilité publique.

Créée en 1906 et dotée d’une forte culture d’entreprise, notre institution a pour mission de délivrer le meilleur des pratiques médicales françaises et américaines à ses patients français et internationaux.

L’Hôpital Américain de Paris bénéficie d’une double reconnaissance française et américaine en matière de qualité des soins par la Haute Autorité de Santé (certification A) et par The Joint Commission selon les normes appliquées aux Etats-Unis.

L’Hôpital Américain de Paris est le 1er établissement de santé français parmi les établissements publics et privés assurant concomitamment des activités de médecine, chirurgie et obstétrique pour la mesure de la « satisfaction patients » sur 5 critères : accueil, qualité des soins, sécurité des soins, restauration, hébergement.

Mission

L’Hôpital Américain de Paris recrute son/sa Responsable Hôtellerie & Restauration

Rejoignez un établissement d’excellence, reconnu pour la qualité de son accueil et de ses soins.
Nous recherchons un/une Responsable Hôtellerie & Restauration capable de garantir une expérience haut de gamme à nos patients, visiteurs et collaborateurs.

À la tête des prestations hôtelières (hébergement, mobilier, bio-nettoyage, linge, espaces verts, environnement) et de l’ensemble des activités de restauration, vous êtes le/la garant(e) d’un service irréprochable, alliant exigence, bienveillance et maîtrise opérationnelle.

Vos principales missions :

Excellence opérationnelle

• Concevoir, organiser et piloter les prestations hôtelières et de restauration de l’hôpital.
• Déployer une signature de service premium, centrée sur l’expérience patient et visiteur.
• Superviser la production et la distribution des repas (patients, personnel, visiteurs).

Qualité, hygiène et conformité

• Assurer le respect des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la qualité du linge, du bio-nettoyage et des espaces d’accueil.
• Garantir la conformité réglementaire et la qualité des prestations externalisées.

Amélioration continue & pilotage des prestataires

• Suivre les indicateurs qualité, piloter les audits et analyser les enquêtes de satisfaction.
• Accompagner les prestataires dans une démarche d’amélioration continue.
• Participer aux comités qualité, nutrition (CLAN) et développement durable.

Gestion budgétaire

• Suivre et optimiser les budgets dédiés (accueil, mobilier, entretien, alimentation, blanchisserie, sous-traitance).

Innovation & culture de service

• Proposer des solutions inspirées de l’hôtellerie de prestige.
• Contribuer à diffuser une culture du service orientée satisfaction patient.
• Participer aux actions d’écoresponsabilité (réduction du gaspillage, circuits courts, gestion durable des ressources).

Profil

Profil recherché :

• Diplôme Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration ou management hôtelier.
• Expérience confirmée (5 à 10 ans) dans un poste de direction au sein d’un établissement hôtelier haut de gamme ou de luxe.
• Une connaissance du fonctionnement hospitalier serait un atout.

👉 Ce qui fera la différence :

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d’un bon esprit d’analyse et de synthèse
• Vous aimez travailler au plus près du terrain et en équipe pluridisciplinaire
• Vous êtes autonome, polyvalent(e), avec un excellent relationnel
• Vous savez faire preuve de pédagogie et vous êtes force de proposition
• Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques (Pack Office)

🔍 Nous recherchons avant tout une personne proactive, engagée, et motivée par l’idée de contribuer à un projet d’envergure dans un établissement de santé prestigieux et en pleine transformation.

Ce que nous vous offrons :

✅ Forfait cadre : 207 jours travaillés par an
✅ Prime d’intéressement
✅ Mutuelle d’entreprise 100% prise en charge (sur le contrat de base)
✅ Restaurant d’entreprise sur site
✅ Mobilité facilitée : prise en charge à 75% du pass Navigo, indemnité mobilité durable, parking disponible
✅ Accès aux avantages CSE : tarifs préférentiels sur les loisirs, la culture et les spectacles

L’Hôpital Américain de Paris est engagé en faveur de la diversité, de l’égalité professionnelle, et de l’emploi des personnes en situation de handicap.

🔗 Intéressé(e) par ce challenge au cœur d’un hôpital d’exception ?

Postulez dès maintenant et participez à une aventure professionnelle unique !