Responsable des ventes (H/F)

FEUILLETTE; Meyzieu; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie innovante recherche un Responsable des ventes pour garantir un service client de qualité et gérer l'équipe de ventes. Le candidat doit avoir 5 ans d'expérience en restauration ou commerce de bouche. Les responsabilités incluent la vente optimale, la gestion des équipes et le respect des règles d'hygiène. Un CAP vente est requis. Salaire brut entre 2500 et 2700 Euros mensuels.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 5 ans d'expérience en restauration ou commerce de bouche.
• CAP vente, BP vente ou Bac Pro vente requis.

Responsabilités

• Garantir l'accueil, le service et le conseil optimum de la clientèle.
• Assurer la vente optimale des produits.
• Manager l'équipe de ventes.
• Gérer les opérations d'encaissement.
• S'assurer du respect des règles d'hygiène.
• Collaborer avec la Direction et le/la Responsable de Production.

Connaissances

Goût du commerce

Esprit d'équipe

Maîtrise de soi

Rigueur

Qualités organisationnelles

Capacités managériales

Formation

Bac ou équivalent Animation vente

Description du poste

Offre n° 200ZNKW
Responsable des ventes (H/F)

Responsabilités

• Garantir l'accueil, le service et le conseil optimum de la clientèle:
  • par vos qualités personnelles de chaleur et de gentillesse, et par votre bonne humeur quotidienne
  • par une connaissance précise et détaillée des produits
  • par votre orientation client, recherchant en permanence la satisfaction de celui‑ci
• Assurer la vente optimale des produits:
  • par votre capacité à identifier les besoins de votre clientèle (exprimés ou non)
  • par votre capacité à proposer des alternatives et / ou à suggérer à votre clientèle des produits complémentaires
  • par votre connaissance du merchandising pour mettre en valeur l'ensemble de la gamme des produits, et votre rigueur pour assurer le maintien de cette présentation attractive tout au long de la journée
  • par votre capacité à anticiper les risques de ruptures et à recommander aussi souvent que nécessaire des produits au laboratoire
• Manager l'équipe de ventes:
  • Organiser les plannings des équipes, incluant les temps de repos et de congés, dans le respect du Droit du travail, des engagements vis-à-vis des salariés et selon les besoins des ventes
  • Motiver les équipes en donnant le rythme, et en assurant une bonne ambiance ; être à l'écoute des équipes et de leurs problèmes, tout en se faisant le relais de la Direction et des objectifs de l'entreprise
  • Assurer d'avoir les bonnes ressources aux bons postes : recruter, former, développer le personnel, éventuellement restructurer (en accord avec la Direction)
  • Assurer la bonne adhésion du personnel et le respect de la culture d'entreprise et des objectifs de l'entreprise, prioritairement par l'exemple et la pédagogie, et en dernier recours par des sanctions disciplinaires (pouvant aller jusqu'au licenciement)
• Gérer les opérations d'encaissement, et de clôture de caisses en fin de journée
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et de l'entretien des locaux et du matériel
• Assurer un dialogue et une collaboration étroite avec la Direction et le/la Responsable de Production
• Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur)
• Amplitude de travail de 6h00 à 20h30 du lundi au dimanche, 365 jours par an
• CAP vente / BP vente / Brevet Professionnel vente / Bac Pro vente / BTS Vente / Serveur, avec expérience de plusieurs années en restauration ou commerce de bouche et gestion de petites équipes
• Compétences requises:
  • Goût du commerce, empathie, gentillesse
  • Esprit d'équipe
  • Maîtrise de soi, diplomatie
  • Rigueur, autonomie et respect hiérarchique
  • Qualités organisationnelles et de gestionnaire
  • Dynamique, disponible, esprit initiative
  • Capacités managériales

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Animation vente

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Coordonner des actions de promotion Cette compétence est indispensable
• Former les nouveaux employés aux techniques de vente Cette compétence est indispensable
• Elaborer, adapter une proposition commerciale
• Elaborer, suivre et piloter un budget

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

L enseigne a été créée en 2009 par un couple, boulangers et pâtissiers, et ayant travaillé dans les meilleures maisons (Pierre Hermé, Ladurée, ). Après avoir lancé avec succès leur première boulangerie-pâtisserie en pays de Loire, où ils ont cartonné grâce à la qualité supérieure de leurs produits, ils ont désiré pouvoir s'étendre vers la restauration avec un concept de 'ferme-auberge où ils accueillent leur clientèle comme des amis chez eux.M. CHRISTOPHE LARGETEAU