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Responsable de salle H/F - Hôtel des Grands Boulevards

Capijob

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sur place

EUR 30 000 - 40 000

Plein temps

Il y a 30+ jours

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Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un Responsable de salle H/F pour diriger une équipe dynamique. Le candidat idéal assurera le bon fonctionnement de l'établissement tout en garantissant une expérience client exceptionnelle. Le poste implique la gestion opérationnelle, humaine et administrative, avec un accent sur la qualité du service et la satisfaction client.

Qualifications

  • Doit diriger une équipe d'une quinzaine de collaborateurs.
  • Assurer une prestation d'excellence constante.

Responsabilités

  • Accueillir les clients et leur offrir une expérience mémorable.
  • Superviser le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Gérer, coordonner et manager l'équipe de salle.

Connaissances

Gestion opérationnelle
Gestion humaine
Gestion administrative

Description du poste

Responsable de salle H/F - Hôtel des Grands Boulevards

Dpt / Région : Provence Alpes Côte d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Société : Hosco

À PROPOS DE NOUS

Fondé en 2007 par trois amis d'enfance, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff, rejoints en 2010 par Xavier Padovani, l'Experimental Group révolutionne le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en proposant une expérience d'hospitalité contemporaine unique à une clientèle exigeante à travers le monde.
Célèbre pour avoir introduit la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite également des bars à vins, des restaurants et, depuis 2015, des hôtels. Les destinations incluent Paris, Londres, Ibiza, Minorque, Verbier, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
Notre philosophie repose sur trois principes : la qualité des produits, la précision du service et un accueil chaleureux.
L'Hôtel des Grands Boulevards, situé dans un bâtiment élégant au cœur de Paris, offre une cuisine franco-italienne revisitée par le chef Giovanni Passerini. Nous recrutons un Responsable de salle H/F pour diriger une équipe jeune et dynamique.

DESCRIPTION DU POSTE

Sous la responsabilité de la Directrice F&B, le Responsable de salle H/F doit assurer le bon fonctionnement de l'établissement en menant une équipe d'une quinzaine de collaborateurs, tout en garantissant une prestation d'excellence constante.

I) Gestion Opérationnelle
  • Assurer la bonne marche opérationnelle de l'établissement
  • Accueillir les clients et leur offrir une expérience mémorable
  • Dynamiser le point de vente en veillant à la qualité des produits, du service et à la satisfaction client
  • Superviser le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Participer à la gestion des commandes et des achats
  • Proposer des solutions rapides en cas d'imprévus
II) Gestion Humaine
  • Gérer, coordonner et manager l'équipe de salle
  • Résoudre les litiges avec diplomatie
  • Participer au recrutement, à la formation et à la promotion des collaborateurs
  • Encourager l'initiative et l'épanouissement professionnel
  • Fidéliser les équipes par des actions ciblées
III) Gestion administrative et financière
  • Suivre les indicateurs clés et ajuster les actions
  • Organiser le planning en collaboration avec le F&B manager
  • Gérer la masse salariale
  • Tenir à jour les registres du personnel et suivre les heures
  • Réaliser un reporting régulier des activités
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