Responsable de salle (H/F)

MONSIEUR MADAME BRASSERIE; Saint-Malo; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie bistronomique à Saint-Malo recherche un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de coordonner l'équipe de service, de former les nouveaux collaborateurs et d'assurer une liaison efficace entre la cuisine et le service. Une expérience de 2 ans dans ce rôle est impérative, ainsi qu'une formation en œnologie et un bon niveau d'anglais. Ce poste est en CDI, 39h par semaine.

Qualifications

• Vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience comme Responsable de salle.
• Une formation en œnologie reconnue est obligatoire.
• Un bon niveau d'anglais est indispensable.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l'équipe de service.
• Former les nouveaux employés et assurer leur intégration.
• Gérer les réservations et optimiser l'occupation des tables.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Assurer un briefing et débriefing sur le service

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle

Gérer une caisse

Maintenir un haut niveau de service client

Planifier les horaires en fonction des événements

Anglais

Description du poste

Offre n° 200VXFR - Responsable de salle (H/F)

Vous aimez la bonne cuisine et la technicité ? Vous souhaitez travailler dans un établissement de qualité ? Alors rejoignez-nous ! Nous sommes une brasserie bistronomique accueillant 60 couverts en salle et 40 en terrasse, avec une équipe dynamique et passionnée.

Poste à pourvoir : Responsable de salle expérimenté(e).

Formation en œnologie reconnue : obligatoire.

Contrat CDI - 39h.

Rémunération : Selon profil.

Candidature : Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à : [e-mail]

Type de contrat

• Durée du travail : 39h/semaine
• Horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe – Cette compétence est indispensable
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs – Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle – Cette compétence est indispensable
• Assurer un briefing et débriefing sur le service – Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe – Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle – Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse – Cette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service client – Cette compétence est indispensable
• Planifier les horaires en fonction des événements – Cette compétence est indispensable
• Anglais – Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

M. Xavier TAUPIN

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