RESPONSABLE DE SALLE H/F

Proch'Emploi; Berck; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant brasserie à Berck recherche un(e) responsable de salle pour superviser le service et gérer l'équipe. Le candidat idéal doit posséder une expérience confirmée, un bon sens du relationnel et la capacité à travailler en autonomie. Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, avec une rémunération à partir de 2000 euros nets/mois, évolutif selon profil.

Qualifications

• Une expérience confirmée et récente à un poste similaire est indispensable.
• Un bon niveau d'autonomie et la capacité à gérer les imprévus.
• Connaissance d'un logiciel de caisse est un plus.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble du service en salle.
• Gérer l'équipe et veiller à la satisfaction globale.
• Assurer une communication claire avec l'équipe.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service

Gérer une caisse

Veiller à la satisfaction du client

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

La plateforme Proch'Emploi recherche pour un restaurant de type brasserie situé à Berck sur mer un(e) responsable de salle.Vous aurez pour missions principales :- Superviser l'ensemble du service en salle (10 personnes).- Gérer l'équipe ( intégration, accompagnement, répartition des postes).- Garantir la qualité du service client et veiller à la satisfaction globale.- Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.- Participer activement au service (accueil, prise de commande, encaissement.).1 jour et demi de repos, 2 journées en coupures autre jours horaires en continus.Repos le dimanche.PROFIL REQUIS:Vous possédez une formation et/ou une expérience confirmée et récente à un poste similaire idéalement acquise dans un établissement de type brasserie.Vous possédez un excellent sens du relationnel, leadership naturel et esprit d'équipe, votre rigueur, organisation et dynamisme feront de vous un(e) candidat(e) idéal(e).Vous avez un bon niveau d'autonomie et la capacité à gérer les imprévus.La connaissance d'un logiciel de caisse est un plus.CONTRAT:Type de contrat : CDI.Temps de travail : 39h hebdo.Date de démarrage souhaité : Dès que possible.Rémunération : A partir de 2000 euros nets/mois évolutif selon profil.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• A partir de 2000 € NETS évolutif

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - dans un poste similaire Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Service salle- Formation et/ou expérience confirmée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Cet établissement propose une cuisine maison, généreuse et conviviale, dans un cadre chaleureux et dynamique. Soucieuse de la qualité de service, l'équipe souhaite s'agrandir et recherche son(sa) futur(e) responsable de salle.Mme Bérangère RIDEZ

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