Responsable de salle (H/F)

BRASSERIE SAINT MAURICE; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Annecy recherche un(e) Responsable de salle pour gérer le service client et encadrer l'équipe. Vous devez avoir au moins 24 mois d'expérience dans un rôle similaire. Ce poste à temps plein offre un salaire de 3200 Euros brut par mois, avec des horaires décalés. Avantages inclus tels que la restauration sur place.

Prestations

Restauration incluse

Nourririe incluse

Qualifications

• 24 mois d'expérience dans un rôle similaire indispensable.
• Capacité à gérer un service client de manière professionnelle.
• Compétences en gestion d'équipe et en organisation.

Responsabilités

• Gérer la relation client et optimiser le chiffre d'affaires.
• Encadrer l'équipe de service et former les membres.
• Suivre les objectifs et assurer la qualité du service.

Connaissances

Accueil client

Techniques du service en salle

Ecoute et empathie

Contrôle de soi

Sens du service

Description du poste

Offre n° 198SBKW

Responsable de salle (H/F)

Restaurant situé à Annecy, dans le quartier des quatre clochers entre les canaux de la vieille ville et les bords du lac, la brasserie Saint Maurice vous propose tous les jours une cuisine traditionnelle et contemporaine. Au cœur de la vieille ville d'Annecy depuis 1967. Nous recrutons un(e) Responsable de salle (H/F) pour la Brasserie St Maurice (74).

Responsabilités

• Relation clientèle et service: gestion des réservations, réponses aux mails, plan de salle et optimisation du chiffre d\'affaires. Accueil des clients, écoute des préférences et service sur-mesure. Gestion des plaintes ou réclamations avec médiation et discrétion. Soutien à l\'équipe sur le terrain et coordination entre la salle et la cuisine. Respect des standards et des procédures internes (Groupe, Hôtels, HACCP). Gestion des réservations pour événements spéciaux (Fêtes de fin d\'année, Saint-Valentin, Pâques...).

• Encadrement d\'équipe: animation des briefing/debriefing, formation terrain, supervision de l\'équipe, maintien d\'un espace client propre et accueillant. Gestion des plaintes ou conflits avec impartialité et discrétion, remontée des informations à la Direction. Inventaire de la cave et du restaurant, commandes de vins. Suivi des objectifs et des ratios. Référence principale pour les ouvertures/clôtures de caisse et rapports journaliers.

Poste et conditions

• Type d\'emploi : Temps plein, CDI
• Durée du travail : 44H/semaine
• Horaires : travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés, travail le dimanche et le samedi
• Salaire et avantages: Salaire brut mensuel de 3200 Euros sur 12 mois, restauration et nourririe incluse
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l\'installer (indispensable)
• Techniques du service en salle (indispensable)

Savoir-être professionnels

• Etre à l\'écoute, faire preuve d\'empathie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés