Responsable de salle - 39h Lucilla

Groupe La Bonbonnière; Dijon; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Dijon recherche un responsable de salle pour superviser les activités et gérer l'équipe de serveurs. Le candidat idéal aura au moins 4 ans d'expérience en gestion de salle, des compétences exceptionnelles en leadership et un excellent service client. Si vous êtes passionné par la restauration et désireux d'offrir une expérience unique aux clients, rejoignez-nous.

Qualifications

• Expérience confirmée de 4 ans en gestion de salle dans la restauration.
• Excellentes compétences en leadership.
• Capacité à offrir un service client exceptionnel.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités de la salle.
• Gérer et former l'équipe de serveurs.
• Collaborer avec la cuisine pour garantir le bon déroulement des services.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Communication

Description du poste

Overview

Lucilla est un restaurant gastronomique situé au cœur de Dijon, reconnu pour sa cuisine raffinée et ses expériences culinaires uniques. L'établissement se distingue par son engagement envers l'excellence et son ambiance chaleureuse, offrant à ses clients un service impeccable et personnalisé.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités de la salle pour assurer une expérience client exceptionnelle
• Gérer et former l'équipe de serveurs et de personnel de salle
• Assurer la mise en place et la propreté de la salle avant et après chaque service
• Collaborer avec la cuisine pour garantir le bon déroulement des services
• Gérer les réservations et accueillir les clients avec professionnalisme
• Résoudre les plaintes et les problèmes des clients de manière efficace
• Surveiller les stocks de fournitures et passer les commandes nécessaires
• Maintenir un haut niveau de satisfaction client en assurant un service de qualité

Qualifications

• Expérience confirmée de 4 ans en gestion de salle dans le secteur de la restauration
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
• Capacité à offrir un service client exceptionnel
• Maîtrise des techniques de service et de gestion des réservations
• Solides compétences organisationnelles et capacité à gérer les priorités
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Flexibilité et capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Compétences en communication verbale et écrite en français
• Capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement