Responsable de restaurant (H/F)

France Travail; Évry-Courcouronnes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un Responsable de restaurant (H/F) à Évry-Courcouronnes. En tant que Chef d'orchestre, vous serez responsable de la performance et de la qualité de l'établissement. Cela inclut la gestion opérationnelle, le suivi des stocks et le management de l'équipe. Une expérience confirmée en restauration est indispensable ainsi que la maîtrise des outils de gestion. Ce poste implique une disponibilité le soir et les week-ends.

Qualifications

• Expérience confirmée en management de restaurant ou restauration rapide.
• Maîtrise des outils de gestion nécessaire.
• Disponibilité le soir et les week-ends requise.

Responsabilités

• Garantir la performance et la qualité du restaurant.
• Gérer l'organisation du service et les stocks.
• Recruter, former et animer l'équipe.

Connaissances

Leadership

Sens du client

Rigueur

Organisation

Outils

Excel

Système de caisse

Outils de gestion des inventaires

Description du poste

Offre n° 201MMXL Responsable de restaurant (H/F)

Vos missionsEn véritable chef d'orchestre, vous garantissez la performance et la qualité du restaurant :- Gestion opérationnelle : organisation du service, respect des standards qualité/hygiène (HACCP).- Commandes & stocks : suivi des approvisionnements, inventaires, réduction des pertes.- Management : recrutement, formation, animation d'équipe, élaboration des plannings.- Administratif & reporting : suivi caisse, paie, factures, indicateurs de performance.- Relationnel & marketing local : lien avec le centre commercial, actions locales, plateformes de livraison.Profil recherché- Expérience confirmée en management de restaurant ou restauration rapide.- Leadership, sens du client, rigueur et organisation.- Maîtrise des outils de gestion (Excel, caisse, inventaires).- Disponibilité soir et week-end.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• variable selon objectifs

Expérience

• 3 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide