Responsable d'Exploitation (H/F)

LES PETITS FILS DE VEUVE AMBAL; Molesme; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise viticole recherche un Responsable d'Exploitation (H/F) à Molesme. Vous superviserez l'équipe, gérerez les tâches viticoles, et assurerez la qualité des opérations. Une formation en viticulture et 3 ans d'expérience sont indispensables. Ce poste implique la planification et l'exécution des travaux viticoles ainsi que la communication avec le Directeur des Domaines. Le contrat est CDI avec un salaire brut annuel entre 40 000 et 45 000 euros et des primes.

Prestations

Primes

Véhicule

Forfait cadre

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable en conduite d'un domaine viticole.
• Capacité à superviser les travaux viticoles manuels.
• Leadership et bonnes compétences de communication requises.

Responsabilités

• Gestion de l'équipe de viticulteurs et cavistes.
• Recrutement des ouvriers selon les besoins du vignoble.
• Reporting régulier des travaux au Directeur des Domaines.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Comprendre, interpréter des données et documents techniques

Contrôler la maturité d'un fruit

Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre

Utiliser les outils numériques

Formation

Formation en viticulture, ingénieur viti-oeno ou BTS VO + licence professionnelle

Description du poste

Responsable d'Exploitation (H/F) 21 - Molesme

Offre n° 202HCGC
Responsable d'Exploitation (H/F)

En charge du vignoble et de la cuverie, vous veillez au bon développement des vignes et gérez les travaux du vignoble et de la cave. Vous êtes le responsable du site et autonome au quotidien.

Rattaché(e) au directeur des domaines, vos principales missions sont :

• Gestion d'une équipe composée de permanents et occasionnels (ouvriers viticoles, tractoristes, cavistes), vous êtes capable d'être opérationnel sur les travaux que vous planifiez.
• Définition des besoins en Main d'œuvre, en saison et aux vendanges.
• Recrutement des ouvriers en réponse aux besoins définis, assurer et veiller à la sécurité du personnel.
• Supervision et mise en œuvre des travaux viticoles manuels, secondé par un chef d'équipe.
• Garant des interventions phytosanitaires, vous savez être opérationnel sur les travaux mécaniques.
• Qualité administratif de suivi de dossier nécessaire.
• Assurer la traçabilité des opérations au vignoble à l'aide d'un logiciel dédié.
• Suivi des opérations de maintenance du matériel, contact avec les fournisseurs et réparateurs.
• Reporting régulier des travaux en cours au Directeur des Domaines.
• Les opérations œnologiques (vinifications en blanc et rouge, pressurage, débourbage, soutirage, entonnage).
• Veiller à l'hygiène générale de la cuverie, des cuves et matériel vinaire.
• Tenue des registres de traçabilité des vins et documents de régie.

Profil :- Issu d'une formation en viticulture, ingénieur viti-oeno ou BTS VO + licence professionnelle, idéalement vous avez une première expérience dans la conduite d'un domaine. Vous avez des compétences en cuverie pour vous permettre d'assurer la vinification sur le Domaine- Doté de leadership et bon communiquant, vous savez transmettre votre savoir.- Force de proposition, vous êtes ouvert aux nouvelles techniques d'entretien de la vigne- Conscience professionnelle, dynamisme, rigueur et volonté d'accompagner le développement du domaine sont les qualités essentielles pour la bonne réussite de votre mission.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

• Salaire brut : Annuel de 40000.0 Euros à 45000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Véhicule
• Forfait cadre 215 jours

Déplacements : Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Comprendre, interpréter des données et documents techniques
• Contrôler la maturité d'un fruit
• Coordonner les activités du personnel
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
• Entretenir un arbre, une plantation
• Gérer les stocks
• Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
• Mettre à jour un dossier, une base de données
• Participer à la définition des orientations stratégiques de l'entreprise
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
• Techniques d'effeuillage
• Techniques d'ébourgeonnage
• Techniques de soins aux arbres ou ceps
• Transmettre une méthodologie, un procédé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser les outils numériques
• Valoriser et partager les bonnes pratiques

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Fabrication de vins effervescents