Responsable d'Equipe Production Froide H / F

Sodexo; Vanves; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader dans le secteur de la restauration recherche un chef d'Équipe pour intervenir au sein du Ministère des Armées. Vous serez responsable de la production froide et aurez un rôle clé dans la gestion d'une équipe de 20 personnes. Une connaissance des normes HACCP est essentielle. Vous bénéficierez de divers avantages, dont des primes et une formation personnalisée. Si vous êtes passionné et créatif, rejoignez-nous à Paris !

Prestations

Prime de site

10 RTT

13ème mois

Formations personnalisées

Qualifications

• Expérience significative dans le domaine de la restauration.
• Compétences managériales dans une grande équipe.

Responsabilités

• Participer à la production froide : les entrées et les desserts.
• Définir le rôle de votre équipe de 20 personnes et former les nouvelles recrues.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Adaptabilité

Créativité

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un chef d'Equipe (H / F) au sein du Ministère des Armées (Paris 15eme).

Vous interviendrez sur 3000 repas / jour du Petit déjeuner au diner, du lundi au dimanche. Un planning de roulement des équipes est mis en place.

Vos missions :

• Participer à la production froide : les entrées et les desserts
• Définir le rôle de votre équipe de 20 personnes, les accompagner et former les nouvelles recrues
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Assurer l'entretien et le nettoyage de votre matériel (salle, plonge et zone de production)

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :

• Localisation : Paris 15eme
• Date prise de poste : dès que possible
• Amplitudes horaires : Du lundi au Vendredi de 7h à 15h
• Avantages : Prime de site + 10 RTT + 13eme mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès.

Vous aimez le travail en équipe, vous êtes adaptable

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Vous avez des compétences managériales au sein de grosse équipe

Vous maitrisez les normes HACCP

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.